საქართველოს ღვინის ინდუსტრიაში მნიშვნელოვანი ცვლილებები იგეგმება. ღვინის ეროვნული სააგენტოს ახალი პოლიტიკა მიზნად ისახავს ბაზარზე ხარისხზე ორიენტირებული გარემოს ჩამოყალიბებას.
რა არის ყურძნის ახალი ფასწარმოქმნის სისტემა?
2026 წლიდან ყურძნის ფასის განსაზღვრის სამდონიანი სისტემა ამოქმედდება, რომელიც ყურძნის ხარისხზე იქნება დაფუძნებული. მაღალი შაქრიანობის მქონე ყურძენი უფრო მაღალ ფასად გაიყიდება, ხოლო ნაკლები ხარისხის პროდუქცია შედარებით იაფი იქნება.
რამდენი პროცენტი შაქრიანობა უნდა ჰქონდეს ღვინის ყურძენს?
ლევან მეხუზლას თქმით, ხარისხიანი ღვინის დასამზადებლად ყურძნის შაქრიანობა 17%-ზე ნაკლები არ უნდა იყოს. ეს მოთხოვნა საერთაშორისოდ მიღებულ სტანდარტებს შეესაბამება და განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ექსპორტისთვის.
რატომ შემოიღეს ეს ცვლილება?
მსოფლიო ბაზარზე ღვინის მოხმარების შემცირებამ და კონკურენციის ზრდამ საქართველოსთვის აუცილებელი გახადა ხარისხზე ორიენტირებული პოლიტიკის დანერგვა. ქართული ღვინო უნდა გამოირჩეოდეს ხარისხით და არა მხოლოდ რაოდენობით.
როგორ მოემზადონ მევენახეები ამ ცვლილებებისთვის?
ამჟამად ვენახების განახლება მიმდინარეობს და მევენახეებმა უნდა გაითვალისწინონ ახალი მოთხოვნები. სოფლის მეურნეობის სპეციალისტები ურჩევენ ვენახის მოვლისა და ყურძნის ხარისხის გაუმჯობესების სხვადასხვა ღონისძიებების გატარებას.
რა მხარდაჭერას გეგმავს სახელმწიფო მევენახეებისთვის?
მიმდინარე წლიდან ამოქმედდება სამეწარმეო ვენახის გაშენების თანხმობის სისტემა. აგრარული სუბსიდიების პროგრამები ხელს უწყობს მევენახეების ტექნიკური აღჭურვილობის გაუმჯობესებას.
როგორ აისახება ეს ცვლილება დასაქმებაზე?
ხარისხზე ორიენტირებული წარმოება ზრდის მოთხოვნას გამოცდილი სპეციალისტების მიმართ და მათთვის უკეთეს ანაზღაურებას გულისხმობს. მცირე მეწარმეებს კი შესაძლოა დამატებითი ინვესტიციების განხორციელება დასჭირდეთ ხარისხის გასაუმჯობესებლად.
რა მნიშვნელობა ექნება ექსპორტისთვის?
ახალი სტანდარტები გაზრდის ქართული ღვინის კონკურენტუნარიანობას საერთაშორისო ბაზრებზე. ექსპორტზე ორიენტირებული ვენახები ფერმერებისთვის უფრო მაღალ შემოსავალს უზრუნველყოფს.
ეს ცვლილება ბუნებრივი ნაბიჯია ქართული ღვინის ტრადიციული ხარისხის აღდგენისკენ. საუკუნეების განმავლობაში საქართველოში იცოდნენ, რომ საუკეთესო ღვინო სრულად მომწიფებული ყურძნისგან მზადდება.
— საერთაშორისო კვლევების მიხედვით
წყარო: shenisofeli.ge — სარედაქციო მასალა
