ორშაბათი, აპრილი 27, 2026
- Advertisement -
Google search engine

ტყვიის ზეგავლენა ჯანმრთელობაზე, ხმელ სუნელებში საგანგაშო რაოდენობის ტყვია აღმოაჩინეს – რას ამბობს სურსათის ეროვნული სააგენტო?

0
#image_title

ტყვია სუნელში – ხმელ სუნელში საგანგაშო რაოდენობის მძიმე მეტალი აღმოაჩინეს, ტყვიის ზეგავლენა ჯანმრთელობაზე. რას ამბობს სურსათის ეროვნული სააგენტო?

ბათუმის აგრარულ ბაზარში ჩატარებული ლაბორატორიული კვლევის შედეგად, სურსათის უვნებლობის სააგენტომ გამოავლინა, რომ ხმელ სუნელში ტყვიის შემცველობა 9 323 მგ/კგ-ია, რაც მეტია დასაშვებ ნორმაზე (2 მგ/კგ). ეს არის პირველი შემთხვევა, როდესაც ტყვია აღმოჩნდა საკვებ პროდუქტში.

თემის შესახებ სიუჟეტი „იმედის დილამ“ მოამზადა.

რას ამბობს სურსათის ეროვნული სააგენტო?

სურსათის ეროვნული სააგენტოს სურსათის უვნებლობის დეპარტამენტის უფროსის მოადგილე, ანა გემაზაშვილი აღნიშნავს: “ამ ეტაპზე 200-ზე მეტი სურსათის ნიმუში გამოვიკვლიეთ. დარღვევის აღმოჩენის შემდეგ, ბიზნესოპერატორს დაევალა როგორც ხმელი სუნელის, ასევე მისი ინგრედიენტების ლაბორატორიული გამოკვლევა. აღნიშნული პარტია დავლუქეთ და მისი რეალიზება აღარ ხორციელდება.”

ტყვიის ზეგავლენა ჯანმრთელობაზე

ტყვია, როგორც მძიმე მეტალი, ადამიანის ჯანმრთელობას დიდ საფრთხეს უქმნის, განსაკუთრებით ბავშვებში.

იაშვილის ბავშვთა ცენტრალური საავადმყოფოს სამედიცინო დირექტორი, ივანე ჩხაიძე ამბობს: “ბავშვების ორგანიზმი 4-5-ჯერ მეტ ტყვიას ითვისებს, რაც სწრაფი ინტოქსიკაციის რისკს ზრდის.”

ტყვიის მაღალი შემცველობა შესაძლოა გავლენა მოახდინოს:

  • გონებრივ განვითარებაზე
  • ინტელექტზე
  • საჭმლის მომნელებელ სისტემაზე

რეგიონის კვლევები და შედეგები

2019 წელს ჩატარებული საერთაშორისო კვლევის თანახმად, დასავლეთ საქართველოში ტყვიის მაჩვენებელი გაცილებით მაღალია, რაც კვების ხასიათს უკავშირდება. “სანელებლების ხშირი გამოყენება შესაძლოა ერთ-ერთი ფაქტორი იყოს,” — ამბობს ივანე ჩხაიძე.

როგორ დავიცვათ თავი?

სურსათის ეროვნული სააგენტო მოსახლეობას ურჩევს:

  • შეიძინონ მხოლოდ დაფასოებული და ეტიკეტირებული სურსათი.
  • დაეყრდნონ სურსათის უსაფრთხოების კონტროლსა და შემოწმებას.

დასკვნა

ტყვიის აღმოჩენა ხმელ სუნელში საზიანოა ჯანმრთელობისთვის, მნიშვნელოვანია, რომ საზოგადოება ყურადღებით იყოს სურსათის არჩევის დროს. უზრუნველყოს უსაფრთხო და ჯანმრთელი კვება საკუთარი ოჯახისთვის!

 

როგორ შევინახოთ ალკოჰოლი სახლში, რომ არ გაფუჭდეს

0
როგორ შევინახოთ ალკოჰოლი სახლში, რომ არ გაფუჭდეს
#image_title

ალკოჰოლის შენახვა: ალკოჰოლის შენახვა შესაძლებელია დიდი ხნის განმავლობაში, მაგრამ სხვადასხვა სახის ალკოჰოლურ სასმელს აქვს თავისი შენახვის ვადა. როგორ შევინახოთ ალკოჰოლი სახლში, რომ არ გაფუჭდეს

ალკოჰოლი შეიძლება შენახული იყოს დიდი ხნის განმავლობაში, მაგრამ სხვადასხვა სახის სასმელს აქვს თავისი ვადა. მნიშვნელოვანია ალკოჰოლის სათანადო შენახვა, რაც ხელს უწყობს მისი გემოსა და ხარისხის შენარჩუნებას. ამ სტატიაში გაგაცნობთ, როგორ უნდა შეინახოთ ალკოჰოლი სახლში და რამდენ ხანს შეგიძლიათ ალკოჰოლის გახსნილი ბოთლები გამოიყენოთ.

არაყის ვარგისიანობის ვადა

ბევრს აინტერესებს, აქვს თუ არა არაყს ვარგისიანობის ვადა. ტექნიკურად, არაყი არის ერთ-ერთი სასმელი, რომლის შენახვა შესაძლებელია თითქმის სამუდამოდ, თუ ის სწორ პირობებში ინახება.

  • დახურული ბოთლი: არაყი ინარჩუნებს თავის თვისებებს შეუზღუდავი ვადით, თუ გრილ და ბნელ ადგილას ინახება.
  • გახსნილი ბოთლი: გახსნილი არაყის შენახვა რეკომენებულია 1-2 წლის განმავლობაში, რადგან დროთა განმავლობაში შესაძლოა დაკარგოს სიმტკიცე და გემო.

ღვინის შენახვის ვადა

ღვინო არის სასმელი, რომლის შენახვის ვადა დამოკიდებულია შენახვის პირობებზე. აქ არის ღვინის ტიპებზე დაფუძნებული ვადები:

  • თეთრი ღვინო: ჩვეულებრივ, 2-3 წელი.
  • წითელი ღვინო: 5-დან 10 წლამდე.

შენახვის პირობები: ღვინო უნდა ინახებოდეს ბნელ და გრილ ადგილას, მუდმივი ტემპერატურით. ღია ბოთლი უმჯობესია 3-5 დღეში მოიხმაროთ.

შამპანურის ვარგისიანობის ვადა

შამპანური ასევე მოითხოვს ფრთხილად შენახვას. მისი შენახვის ვადა არის:

  • დახურული ბოთლი: 3-4 წელი არაკლასიკური შამპანურისთვის; 10 წელი კი მაღალი ხარისხის ღვინოებისთვის.
  • გახსნილი ბოთლი: უმჯობესია 1-2 დღეში მოიხმაროთ.

კონიაკის ვარგისიანობის ვადა

კონიაკის შენახვის ვადა ასევე საკმაოდ დიდია:

  • დახურული ბოთლი: პრაქტიკულად შეუზღუდავია, თუ ბოთლი ინახება ბნელ და სტაბილურ ადგილას.
  • გახსნილი ბოთლი: რეკომენდირებულია 6 თვეში – 1 წელიწადში მოიხმაროთ.

ვისკის ვარგისიანობის ვადა

ვისკი, როგორც კონიაკი, ასევე დიდხანს ინახება:

  • დახურული ბოთლი: შენახვის პირობების დაცვის შემთხვევაში, practically unlimited.
  • გახსნილი ბოთლი: გემო ინარჩუნებს 1-2 წლამდე, მაგრამ შეიძლება ოდნავ შეიცვალოს არომატი.

დასკვნა

ალკოჰოლის სწორად შენახვა ძალზე მნიშვნელოვანია, რათა შეინარჩუნოთ მისი ხარისხი და გემო. არაყი, ღვინო, შამპანური, კონიაკი და ვისკი ყველას აქვთ საკუთარი ვადა, რაც მნიშვნელოვანია გაითვალისწინოთ. იყავით ყურადღებიანი და მაქსიმალურად ისარგებლეთ თქვენი ალკოჰოლური სასმელების გემოთი!

რატომ არის პომიდორი სინამდვილეში ხილი, მაგრამ ამავე დროს ბოსტნეულიც

0
რატომ არის პომიდორი სინამდვილეში ხილი, მაგრამ ამავე დროს ბოსტნეულიც
#image_title

პომიდორი: ხილი თუ ბოსტნეული? – რატომ არის პომიდორი სინამდვილეში ხილი, მაგრამ ამავე დროს ბოსტნეულიც

პომიდორი ერთ-ერთი ყველაზე მრავალმხრივი პროდუქტია, რომელიც აკავშირებს ხილსა და ბოსტნეულს. გვასწავლეს, რომ პომიდორი ბოსტნეულია, თუმცა სინამდვილეში ეს საკითხი უფრო კომპლექსური და საინტერესოა.

პომიდორი: ბოტანიკური მახასიათებლები

სამეცნიერო თვალსაზრისით, პომიდორი ხილია. Merriam-Webster-ის ლექსიკონი განმარტავს ხილს როგორც „თესლოვანი მცენარის საჭმელი, რეპროდუქციული სხეული“. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ნებისმიერი ნაყოფი, რომელიც მცენარეზე იზრდება და თესლებს შეიცავს, მიეკუთვნება ხილს.

ბოსტნეულის განმარტება

ბოსტნეული კი უფრო ზოგადი კონცეფციაა, რომელიც მოიცავს სხვადასხვა მცენარეულ ნაწილებს, როგორიცაა ფესვები, ღეროები და ფოთლები. ბოსტნეული, როგორც მახასიათებელი, განსაზღვრულია როგორც მცენარის ნაწილი, ხოლო ხილი მხოლოდ ის ნაწილია, რომელშიც მცენარე თესლებს ქმნის.

კულინარიული და ბოტანიკური განსხვავებები

როგორც კულინარიულად, ისე ბოტანიკურად, პომიდორი შეიძლება განისაზღვროს როგორც ხილი. თუმცა, კულინარიული თვალსაზრისით, პომიდორი უფრო ხშირად ითვლება ბოსტნეულად, რადგან ის გამოიყენება უმი, ასევე კერძებისათვის.

აშშ-ის უზენაესი სასამართლოს გადაწყვეტილება

ამ საკითხს კი ისტორიული მნიშვნელობა აქვს. 1893 წელს აშშ-ის უზენაესმა სასამართლომ გადაწყვიტა, უნდა დაბეგრილიყო თუ არა იმპორტირებული პომიდორი, რაც მხოლოდ ბოსტნეულს ეხებოდა. სასამართლომ ბოტანიკური ფაქტორები გაითვალისწინა, მაგრამ ხალხური გაგებით მაინც ბოსტნეულად გაათვალისწინეს.

„ბოტანიკური თვალსაზრისით, პომიდორი ხილია, ზუსტად ისევე, როგორც კიტრი, გოგრა, ლობიო თუ ბარდა.

მაგრამ ხალხის ყოველდღიურ ენაში, ეს ყოველივე ბოსტნეულია, რომელიც ბაღჩებში იზრდება და იჭმევა როგორც უმი, ისე მომზადებული“.

დასკვნა

პომიდორი კი ნამდვილად არის როგორც ხილი, ისე ბოსტნეული. მისი უნიკალური ბუნება და ფართო გამოყენება სამზარეულოში ქმნის იმის შესაძლებლობას, რომ სხვადასხვა გზით აღიქმებოდეს. ამიტომ, როცა პომიდორს მიირთმევთ, შეგიძლიათ ბედნიერება შეიგრძნოთ, რომ მოაქვს ხილის ან ბოსტნეულის სარგებელი!

ფერეიდანში ასეთი ლეგენდა არსებობს, როცა ცისარტყელა ცაზე გამოჩნდება და მის ქვეშ შეძლებ გასვლას, მაშინ მოხვდები საქართველოში.“

0
#image_title

ფერეიდანში ასეთი ლეგენდა არსებობს, როცა ცისარტყელა ცაზე გამოჩნდება და მის ქვეშ შეძლებ გასვლას, მაშინ მოხვდები საქართველოში.“

ფერეიდნელი ქართველი – არსენ ონიკაშვილი, ოჯახიდან პირველი იყო, ვინც წინაპრების ოცნება აიხდინა და საქართველოში ჩამოვიდა.
გადმოწერე აპლიკაცია „შენი ექიმი“ – პირველი ქართული სამედიცინო პლატფორმა!
მიიღე სანდო და აქტუალური ინფორმაცია ჯანმრთელობის შესახებ – საქართველოდან და მთელი მსოფლიოდან.

სახლის აურის გაწმენდაშიც იყენებენ – დარიჩინის ჩხირების დადებითი თვისებები, რომელიც უნდა იცოდეთ

0
სახლის აურის გაწმენდაშიც იყენებენ - დარიჩინის ჩხირების დადებითი თვისებები, რომელიც უნდა იცოდეთ
#image_title

ეზოთერიკოსი, გოგა მანია, ხშირად უზიარებს „პრაიმტაიმის“ მკითხველს, მნიშვნელოვან თემებს. ამჯერად, ჩვენთან საუბარში, დარიჩინის ჩხირებზე ამახვილებს ყურადღებას და გასწავლით, თუ როგორ უნდა გაასუფთაოთ მისი გამოყენებით სახლის აურა.

„დარიჩინის ჩხირებს, ბევრი სასარგებლო თვისება აქვს, მას ასევე სახლის აურის გაწმენდაშიც იყენებენ.  გააგრძელეთ კითხვა

 

გადმოწერე აპლიკაცია „შენი ექიმი“ – პირველი ქართული სამედიცინო პლატფორმა!
მიიღე სანდო და აქტუალური ინფორმაცია ჯანმრთელობის შესახებ – საქართველოდან და მთელი მსოფლიოდან.

ამინდი იცვლება – სინოპტიკოსები მოსახლეობას მოსალოდნელი ამინდის შესახებ აფრთხილებენ

0
თოვა და -7 გრადუსი ყინვა – 20 იანვარს მოსალოდნელი ამინდი ქალაქების მიხედვით
#image_title

გარემოს ეროვნული სააგენტო 18-20 სექტემბერს საქართველოში მოსალოდნელი ამინდის შესახებ ავრცელებს ინფორმაციას. სინოპტიკოსების პროგნოზით, უახლოეს დღეებში საქართველოში მოსალოდნელია შედარებით გრილი და დროგამოშვებით წვიმიანი ამინდი.  სინოპტიკოსები მოსახლეობას მოსალოდნელი ამინდის შესახებ აფრთხილებენ

თბილისში შესაძლოა, მცირე წვიმა და ნისლი აღინიშნოს. ამინდი იცვლება – სინოპტიკოსები მოსახლეობას მოსალოდნელი ამინდის შესახებ აფრთხილებენ.

ჰაერის ტემპერატურა დღისით +22, +24 გრადუსი დაფიქსირდება.  სანაპირო რაიონებში (ბათუმი, ქობულეთი, ანაკლია, ფოთი): დროგამოშვებით წვიმიანი ამინდია მოსალოდნელი. ჰაერის ტემპერატურა დღისით +23, +25 გრადუსი დაფიქსირდება. დასავლეთ საქართველოს დაბლობ რაიონებში (ზესტაფონი, ქუთაისი, სამტრედია, ზუგდიდი, მარტვილი, ოზურგეთი): ზოგან გაწვიმდება. ჰაერის ტემპერატურა დღისით +26, +28 დაფიქსირდება. დასავლეთ საქართველოს მთიან რაიონებში (ამბროლაური, ონი, ცაგერი, შოვი, ჭიათურა, საჩხერე, ხულო, რიკოთის უღელტეხილი): ზოგან მოსალოდნელია ხანმოკლე წვიმა ელჭექით. ჰაერის ტემპერატურა დღისით +20, +24 გრადუსი იქნება. დასავლეთ საქართველოს მაღალმთიან რაიონებში (მესტია, ბახმარო): ზოგან მოსალოდნელია ხანმოკლე წვიმა ელჭექით. ჰაერის ტემპერატურა დღისით +17, +19 გრადუსი იქნება.

ქართლში (რუსთავი, ბოლნისი, მარნეული, გარდაბანი, გორი, ცხინვალი): ზოგან გაწვიმდება. ჰაერის ტემპერატურა დღისით +22, + 24 გრადუსი იქნება. კახეთში (საგარეჯო, თელავი, გურჯაანი, სიღნაღი, ლაგოდეხი, ყვარელი, ახმეტა, დედოფლისწყარო): ზოგან მოსალოდნელია ხანმოკლე წვიმა, შესაძლებელია ნისლი. ჰაერის ტემპერატურა დღისით +21, +23 გრადუსი დაფიქსირდება.

აღმოსავლეთ საქართველოს მთიან რაიონებში (ახალციხე, ბორჯომი, დუშეთი, თიანეთი, ფასანაური): მოსალოდნელია ხანმოკლე წვიმა, ზოგან შესაძლებელია ნისლი. ჰაერის ტემპერატურა დღისით +15, +20 გრადუსი დაფიქსირდება. აღმოსავლეთ საქართველოს მაღალმთიან რაიონებში (ახალქალაქი, წალკა, ბაკურიანი, გუდაური, ომალო): მოსალოდნელია ხანმოკლე წვიმა. ჰაერის ტემპერატურა დღისით +12, +17 გრადუსი იქნება.

როგორ დავიცვათ მარწყვი მავნებლებისგან

0
როგორ დავიცვათ მარწყვი მავნებლებისგან
#image_title

მარწყვი როგორ დავიცვათ მავნებლებისგან

მარწყვი ბევრ ადამიანს უყვარს, დიდებს თუ პატარებს, ამიტომაც მასზე მოთხოვნა ყოველწლიურად იზრდება. მაგრამ, ხანდახან მებაღეები წუხან იმის გამო, რომ კენკრის მოსავალი არც ისე კარგია, როგორც ადრე, იმიტომ, რომ მცენარეს უკურნებელი სენი ეყრება. როგორ დავიცვათ მარწყვი მავნებლებისგან

მარწყვი არის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული და გამორჩეული ხილი, რომელიც მთელ მსოფლიოშია გავრცელებული და უყვარს უამრავ ადამიანს. მარწყვი მისი გემოთი და არომატით იდეალური არჩევანია როგორც ფინალური კერძისთვის, ასევე დესერტების შემადგენელი ნაწილისთვის.

როგორ დავიცვათ მარწყვი სპეციალური ნარევით მავნებლებისგან

ერთ მშვენიერ დღეს, აღმოაჩენენ, რომ მარწყვი გახმა და ფოთლებმა თავი დახარეს…

როგორ დავიცვათ მარწყვი სპეციალური ნარევით მავნებლებისგან

რა უნდა გავაკეთოთ ამ დროს? როგორ ვიხსნათ საყვარელი მარწყვი?

მარწყვის დამუშავება მავნებლებისგან და ავადმყოფობებისგან

რეცეპტი უამრავია და ყველას დათვლა შეუძლებელი.

როგორ დავიცვათ მარწყვი სპეციალური ნარევით მავნებლებისგან

ჩვენ წარმოგიდგენთ ერთ ნაზავს, რომელიც გამოცდილმა მებაღემ გაგვიზიარა.

ინგრედიენტები: 1 ჩ.კ. იოდი, 0,5 ჩ.კ. ბორმჟავა, 2 ს.კ. არყის ფისი, 2 ს.კ. ამიაკის სპირტი, 1 ჩ.კ. ფიჭვის ზეთი, 200 მლ სარეცხი საპონის კონცენტრირებული ხსნარი
მომზადება

გაავსეთ ჭურჭელი 10ლ წყლით.

ჩაასხით ჩაის კოვზი იოდი.

დაამატეთ ბორმჟავა და არყის ფისი.

შემდეგი ინგრედიენტი 2 ს.კ. ამიაკის სპირტი და ჩ.კ. ფიჭვის ზეთია.

ბოლოს დაამატეთ სარეცხი საპნის ხსნარი და საგულდაგულოდ აურიეთ. სამუშაო ხსნარი მზადაა.

შეგიძლიათგადაასხათ მოსარწყავ ბოთლში.

ვარდები, ვაშლები, ქლიავი, ალიბალი, ჟოლო – ყველაფერი შეგიძლიათ მორწყათ ამ ნაზავით.

როგორ დავიცვათ მარწყვი სპეციალური ნარევით მავნებლებისგან

ვაშლი, მსხალი და ქლიავი წვნიანი იქნება ჭიების გარეშე. მოკლედ ამ ნაზავით იხსნით არამხოლოდ მარწყვებს, არამედ მთელ ბაღს.

დასკვნა

მარწყვი არის მარტივი და გემრიელი ხილი, რომელიც შეიძლება გახდეს თქვენი საკვების მნიშვნელოვანი ნაწილი. აქვს მრავალფეროვანი სარგებელი ჯანმრთელობისათვის, არის ძალიან გემრიელი და არომატული, რაც მას განსაკუთრებულად საინტერესო და სასარგებლო ხილად ხდის.

მეთუნეობის ტრადიცია ზემო იმერეთში და ქვევრის დამზადების წესი

0
მეთუნეობის ტრადიცია ზემო იმერეთში და ქვევრის დამზადების წესი
#image_title

მეთუნეობის ტრადიცია ზემო იმერეთში და ქვევრის დამზადების წესი…

ქვევრის დამზადების წესი… „ამ ჩვენს ნაშრომში, ამ ჩვენს ნაწვალებში ვინც ღვინოს ჩაასხამს, იმას გაუმარჯოს“

მეთუნეობის ტრადიცია ზემო იმერეთში და ქვევრის დამზადების წესი…
პირველი არხის არქივი

 

 

მობრძანდა მადლიანი შემოდგომა ხვავით, ბარაქითა და მოსავლის დასაბინა­ვებ­­ლად სა­უკეთესო ამინდით

0
გახსოვდეთ - შესანახი ვაშლი და მსხა­ლი იკ­რი­ფება ყუნწიანად, ნაყოფის დაუზი­ანებ­ლ­ად
#image_title

მობრძანდა მადლიანი შემოდგომა ხვავით, ბარაქითა და მოსავლის დასაბინა­ვებ­­ლად სა­უკეთესო ამინდით.

სექტემბერი – მობრძანდა მადლიანი შემოდგომა 

მობრძანდა მადლიანი შემოდგომა ხვავით, ბარაქითა და მოსავლის დასაბინა­ვებ­­ლად სა­უკეთესო ამინდით. ეს ის დროა, როცა მარჯვენადალოცვილი მიწის მუშა სიხარუ­ლი­თა და სიამაყით შეჰყურებს თავის ნაამაგარს – სიმძიმისაგან ტოტებდახუნძლულ ბაღს. უყურებს და ტკბება დამკრახული ყურძნის მტევნების, მუქი ლურჯი და ვარდისფერი ქლიავის, ფერად-ფერადი ვაშლისა და მსხლის, სხვა უტკბილესი და უგემრიელესი ხილის ცქერით, რომელსაც დროულად სჭირდება მოკრეფა-დაბინავება. ეს კი არც ისე ადვილი საქმეა. რა თქმა უნდა, გასათვალისწინებელია ხეხილის ჯიშების მიხედვით ნაყოფის ს­იმწიფის ხარისხიც. ნაადრევად მოკრეფილი ვაშლი ცუდად ინახება და არც არომატი აქვს შესაბამისი. არც დაგვიანებით მოკრეფილი ვარგა, გადამწიფებული კარტოფი­ლივით ფხვიერი ხდება.

კრეფის ნორმალურად ჩასატარებლად აუცი­ლებელია: კიბეები, ვედროები, კავები ტოტ­ის მო­საწევად და ვედროს ჩამოსაკიდებლად, გრძე­ლ ჭოკზე მიმაგრებული სპეციალური საკ­რეფი, რომელიც გამოიყენება ვაშლისა და მსხლის კენწეროებიდან ჩამოსაკრეფად. ვაშლის კრეფისას შეეცადეთ ნაკლებად დაზიანდეს ცვილი, რომლითაც დაფარულია ნა­ყო­ფი, ვინაიდან იგი აუცილებელია ნაყოფის შესანახად; ვედ­როშიც ფრთხილად ჩააწყვეთ, არ დაჟეჟოთ. მოკრიფეთ სათითაოდ და არა ორ-ორი ნაყოფი ერთად. კარგად ინახება მხოლოდ მწიფე (და არა გადამწიფებული ხილი).

მოკრეფილი ხილი ფრთხილად ჩააწყვეთ ხის ყუთებში და შეინახეთ ბნელ სარდაფში, სადაც ტემპერატურა 2-4ºჩ-ია, შეფარდებითი ტენიანობა – 85-90%. ხილი მოკ­რეფისთანავე უნდა დახარისხდეს, დაჟეჟილი და ჭიანი მოსცილდეს და ზომის მიხედვით გადაირჩეს, ხოლო შემდეგ ფრთხილად ჩალაგდეს 4%-იანი საჭმელი სოდით წინასწარ გარეცხილ ყუთებში ან დალაგდეს თაროებზე. ვ

აშლი დაალაგეთ ყუნწით ქვემოთ, მსხალი – პირიქით. იმისათვის, რომ ჰაერი არ გამოშრეს, საცავში დადგით წყლიანი თასი. ტენიან სარდაფებში დგამენ ჩამქრალი კირით სავსე ყუთს, რომ ზედ­მეტი ტენი შეიწოვოს. იქ, სადაც ხილი ინა­ხება, არ შეიძლება მძაფრსუნიანი პროდუქციის ან ქიმიური საშუალებების (მათ შორის ბენზინის, ნავთის) შენახვა. ძალიან კარგად ინა­ხება გაუქმებულ ჭაში კალათით ჩაკიდებული ხილი, მათ შორის ქლიავიც. სარდაფის უქონლობის შემთხვევაში ხ­ილის შენახვა შეიძლება აივანზეც, ოღონდ წინასწარ სათითაოდ შეახვიეთ ქაღალდში და ი­ს­ე ჩააწყვეთ, ხოლო ყინვის შემთხვევაში ყუთები შეფუთეთ. კარგად ინა­ხე­ბა ვაშლი, მსხალი და კომში ღია აივანზე ან საკუჭნაოში დადგმულ სახურავიან ტახტებსა და სკივრებში, ოღონდ იქაც სათითაოდ ქაღალდში გახვეული ჩაალაგეთ. ყურძნის შე­სანახად ვარგისია სათავსი, სადაც ტემპე­რატურაა 5-6ºჩ, ტენიანობა – 80%, ასეთია სარდაფი. უკეთესია, თუ მტევნებს ასე ჩაალა­გებთ – ერთი ფენა ნახერხი, შემდეგ მტევნები და ა.შ.
მოსავლის აღების შემდეგ, როცა ყველა­ფერს დააბინავებთ, ნაკვეთი გადაბარეთ. თუ სამი წლის მანძილზე სასუქი არ შეგიტანიათ, სასურველია, ყოველ 10 მ2-ზე 40-60კგ ნაკელის შეტანა. ყინვების დაწყებამდე გადაბარვა იმიტომ არის აუცილებელი, რომ ყინვა ბელტებს შლის და ნიადაგს აფხვიერებს. გამხმარი და დაავადებული ხეები ძირიანად ამოძირკვეთ და ნაკვეთიდან გაიტანეთ. ხის ამოსაღებად ძირიდან 60-100 სმ-ის დაშორებით ირგვლივ მოთხარეთ და ყველა ფესვი გადაჭერით. როგორც კი ხეს გვერდზე გა­დახრით, მისი მოთხრა ადვილია.
სექტემბერში იბერტყება კაკალი; თხლად გა­შალეთ მშრალ სათავსში, რომელიც კარგად ნიავდება და დაცულია მღრღნელებისაგან. მსხვი­ლი, მაღალხარისხოვანი კაკლები გა­და­არჩიეთ და შეინახეთ სათესლედ. ითესება ადრე გაზაფხულზე.

გახსოვდეთ

შესანახი ვაშლი და მსხა­ლი იკ­რი­ფება ყუნწიანად, ნაყოფის დაუზი­ანებ­ლ­ად.

აგვისტო – ბაღი. აგვისტოში იკრიფება საადრეო ჯიშის ვაშლი (პაპიროვკა, სუისლაპერი, ზა­ფხულის ატ­მისებრი

წყარო: ნიკოლოზ იოსებიძე, ყველაფერი საოჯახო მეურნეობის შესახებ (გამომცემლობა პალიტრა L)

ღვინის ექსპორტი და სტატისტიკა

0
ღვინის ექსპორტი და სტატისტიკა
#image_title

ღვინის ექსპორტი – მონაცემები და სტატისტიკა იხილეთ სტატიაში

ღვინის ექსპორტი და მაჩვენებელი საგრძნობლად გაზრდილია. მიმდინარე წლის იანვარ-აგვისტოში, საქართველოდან აშშ-ში ექსპორტირებულია 900 ათას ლიტრამდე ღვინო, რაც გასული წლის ანალოგიურ მაჩვენებელს 66%-ით აღემატება.     

ამერიკის შეერთებული შტატები ქართული ღვინის სტრატეგიულ ბაზარს წარმოადგენს, სადაც 2013 წლის შემდეგ, ღვინის ეროვნული სააგენტოს მხარდაჭერით განხორციელებულმა ღონისძიებებმა, ხელი შეუწყო აშშ-ში ქართული ღვინის ცნობადობის გაზრდას. „ამერიკის ბაზარზე ქართული ღვინის პოზიციების დასადგენად, მიმდინარე წელს, ღვინის ეროვნული სააგენტოს დაკვეთით აშშ-ში სამომხმარებლო ბაზრის კვლევა ჩატარდა. კვლევის მიხედვით, ექსპორტის მზარდი მაჩვენებლის შესანარჩუნებლად, მნიშვნელოვანია ქართული ღვინის შესახებ ცნობადობა ამაღლდეს არა მხოლოდ კონკრეტულად დარგის პროფესიონალებში, არამედ ზოგადად,  რიგით ამერიკელ მომხმარებლებში. მომხმარებელი არის საბოლოო რგოლი ღვინის გაყიდვების ჯაჭვში. აღნიშნულის გათვალისწინებით, აშშ-ში მომხარებელზე ორიენტირებულ სარეკლამო კამპანია დაიგეგმა“, – აღნიშნა ღვინის ეროვნული სააგენტოს თავმჯდომარემ, ლევან მეხუზლამ. 2023 წელს, ღვინის ეროვნული სააგენტოს ინიციატივით და მხარდაჭერით, აშშ-ში განხორციელებულმა მომხმარებელზე ორიენტირებულმა სარეკლამო კამპანიამ და  ისეთ მედია საშუალებებთან თანამშრომლობამ, როგორიც არის CBS და CNN, წარმატებულად იმუშავა და შედეგად, 2023 წლის მეოთხე კვარტალში და 2024 წლის განვლილი პერიოდში ქართული ღვინის გაყიდვების უპრეცენდენტო ზრდა დაფიქსირდა.

აღსანიშნავია, რომ  ამერიკის შეერთებული შტატები ქართული ღვინისთვის ერთ-ერთი ყველაზე მაღალფასიანი ბაზარია, სადაც ერთი ლიტრი ქართული ღვინის საშუალო ფასი 6 აშშ დოლარის ფარგლებშია. აშშ-ში ქართული ღვინის პოპულარიზაციისა და ცნობადობის გაზრდის კამპანია ამ ეტაპზე მოიცავს: Ø  16-18 სექტემბერს, პრესტიჟული ამერიკული ღვინის გამოცემის „Wine Enthusiast“ ერთ-ერთი რედაქტორი და სადეგუსტაციო კომისიის წარმომადგენლის ემილი სალადინო (Emily Saladino) ეწვევა საქართველოს.

ვიზიტის ფარგლებში იგი ჩაატარებს ქართული ღვინის ბრმა დეგუსტაციას და Wine Enthusiast-ის 100 ქულიანი შეფასების სისტემის მიხედვით შეაფასებს წარდგენილ ღვინოებს, ასევე ეწვევა კახეთის რეგიონს. დეგუსტაციაზე წარდგენილი ღვინოების შეფასებები გამოქვეყნდება Wine Enthusiast-ის გვერდზე.

სექტემბერის თვეში განხორციელდება ამერიკელი ღვინის პროფესიონალებისა და ჟურნალისტების ტური საქართველოში.   23 სექტემბერიდან, 2 კვირის განმავლობაში, ქალაქ ნიუ-იორკში, მანჰეტენზე, აუთდორ კამპანიის ფარგლებში,  ე.წ. 25 ლაითბოქსზე განთავსდება ქართული ღვინის სარეკლამო ბანერები.   26 სექტემბერს, ქალაქ ნიუ-იორკში ქართული ღვინის მასშტაბური წარდგენა „გრანდ თეისტინგი“ ღვინის პროფესიონალების, მედიის და კომერციული სექტორის წარმომაგენლებისთვის  გაიმართება.  ოქტომბრისა და ნოემრის თვეებში, ქართული ღვინის სარეკლამო კამპანიას ადგილი პრესტიჟულ გამოცემა „New York Times“ დაეთმობა.

New York Times-ის ოფიციალურ გვერდზე განთავსდება ე.წ. ბლოკბანერი და ნებისმიერ მომხმარებელს, რომელიც ესტუმრება საიტს სარეკლამო ველში გამოუჩნდება ქართული ღვინის სარეკლამო ბანერების სლაიდშოუ. აღნიშნული გამოცემის საშუალო ნახვა კვირის განმავლობაში 100 მლნ მომხმარებელს აჭარბებს.