“იმ წელს, როდესაც შეიარაღებული კონფლიქტის გამო იძულებული გავხდით გადმოვსულიყავით აფხაზეთიდან, დედაჩემმა ხელს მის მიერ მომზადებული ლეღვის არაჩვეულებრივი ტყლაპი გამოაყოლა,” ამბობს ეკატერინე ხუტკუბია, სამეგრელო-ზემო სვანეთში მცხოვრები ნიშური პროდუქტის მწარმოებელი. “ტყლაპს ვუზიარებდით სხვა მგზავრებს სატვირთო ავტომობილში, რომელსაც ჩვენი სახლიდან ზუგდიდში გადავყავდით.”
30 წელზე მეტი გავიდა მას შემდეგ და, დედამისის მიერ გადამუშავებული ხილით შთაგონებული ეკატერინე ახლა თავად ამზადებს მსგავს ნიშურ პროდუქტებს.
გაიგეთ მეტი ეკატერინეს შესახებ: https://www.fao.org/georgia/news/detail-events/ge/c/1739802/
“During the first year when we had to relocate from Abkhazia because of the armed conflict, my mother brought dried fig and persimmon leather with her,” says Ekaterine Khutkubia, producer of niche and terroir goods now residing in Samegrelo. “We were sharing it with others in the back of the truck, transporting us away from home.”
More than 30 years have passed since that period, and inspired by her mother’s dried fruits, she is now making such niche products commercially in her home in Samegrelo-Zemo Svaneti.
Learn more about Ekaterine: https://www.fao.org/georgia/news/detail-events/en/c/1739800/
გადმოწერე აპლიკაცია „შენი ექიმი“ – პირველი ქართული სამედიცინო პლატფორმა!
მიიღე სანდო და აქტუალური ინფორმაცია ჯანმრთელობის შესახებ – საქართველოდან და მთელი მსოფლიოდან.
iPhone: https://apps.apple.com/fr/app/sheni/id6746877342?l=en-GB
Telegram არხი: https://t.me/SheniEkimi
შენი ექიმი – ცოდნა ჯანმრთელობისთვის.
