დასავლური კვების გავლენა ადამიანის ნაწლავებზე: ცელულოზის მონელება და მიკრობები
დასავლურ, ინდუსტრიულ კვებაში ბოჭკოვანი მცენარეების ნაკლებობაა. ამან შეიძლება ძირეულად შეცვალოს ნაწლავებისა და მონელების სისტემა.
დასავლური ინდუსტრიული კვების რეჟიმი, სადაც მცენარეული ბოჭკოების რაოდენობა ნაკლებადაა, შეიძლება მნიშვნელოვანი ცვლილებები გამოიწვიოს ადამიანის ნაწლავებისა და მონელების სისტემაში. კვლევების მიხედვით, ეს ცვლილებები ნაწილობრივ დაკავშირებულია ცელულოზის მონელების უნარის შემცირებასთან, რაც უფრო მეტ გავლენას ახდენს ადამიანების ჯანმრთელობაზე.
რა არის ცელულოზა და როგორ ხდება მისი მონელება?
ცელულოზა არის მცენარეების უჯრედული კედლების შემადგენელი ნაწილი, რომელსაც ადამიანები ვერ ინელებენ იმავე გზით, როგორც ცხოველები, მაგალითად ძროხები, ცხენები ან ცხვრები. თუმცა, 2003 წელს მეცნიერებმა აღმოაჩინეს, რომ ადამიანის ნაწლავებში არსებობს ბაქტერიები, რომლებიც მას შეუძლია ამ ბოჭკოების მონელება.
ახალი კვლევა ცელულოზის მონელების მიკრობებზე
გარდა არსებული აღმოჩენებისა, ბოლო კვლევებმა დაადასტურა, რომ ადამიანის ნაწლავებში არსებობს სხვა აქამდე უცნობი მიკრობები, რომლებიც ცელულოზას გაანადგურებენ. ამ მიკრობების დიდი ნაწილი ასოცირებულია ჩლიქოსან ძუძუმწოვრებთან, პრიმატებთან და ადამიანებთან.
კვლევამ აჩვენა, რომ 1000-2000 წლის წინ მცხოვრები ადამიანების ნაწლავებში ეს მიკრობები აქტიურად არსებობდა, თუმცა თანამედროვე ინდუსტრიული საზოგადოების წარმომადგენლებში მათი რაოდენობა მნიშვნელოვნად შემცირდა. ეს დასტურდება თანამედროვე დასავლური ცხოვრების სტილის გავლენით, სადაც მცენარეული საკვების მიღება შეზღუდულია.
დასავლური კვების და მცენარეული ბოჭკოების ნაკლებობა
მკვლევარები ვარაუდობენ, რომ ინდუსტრიული და ურბანული ცხოვრების სტილი დიდ გავლენას ახდენს ადამიანის ნაწლავის მიკრობებზე. როგორც ჩანს, ადამიანებმა იშვიათად დაიწყეს მცენარეების მოხმარება, რის შედეგადაც შემცირდა მცენარეული ბოჭკოების და ცელულოზის მონელების უნარი.
მცენარეული ბოჭკოების, მათ შორის ცელულოზის, მიღება დადებით გავლენას ახდენს ადამიანის ჯანმრთელობაზე, მათ შორის ნაწლავის მიკრობებში, იმუნურ რეაქციაში და გენის ექსპრესიაში. ამრიგად, მცენარეული საკვების ნაკლებობა და ცელულოზის დაბალი მოხმარება დაკავშირებულია ჯანმრთელობის რისკებთან.
Ruminococcus ბაქტერიები და მათი როლი
კვლევებმა აჩვენა, რომ Ruminococcus-ის ჯგუფის ბაქტერიები, რომლებიც ცელულოზას ინაწილებენ, ასევე ასოცირდება ცხოველებთან თანაცხოვრებასთან. ეს მიკრობები ადამიანში გადმოვიდა შინაური ცხოველების მომარაგების დროს, რაც ეხმარება ადამიანებს მცენარეული ბოჭკოების მონელებაში.
რა შეიძლება მოხდეს მომავალში?
მიუხედავად იმისა, რომ მკვლევრები წარმატებით იკვლევენ ამ მიკრობების როლს ადამიანის ნაწლავებში, შესაძლებელია, რომ მიკრობების ეს უნიკალური ჯგუფი საფრთხის ქვეშ იყოს. შესაძლოა, თანამედროვე ცხოვრების წესმა და მცენარეული საკვების ნაკლებობამ ადამიანის ნაწლავებში მცხოვრები მიკრობების რაოდენობა შეამციროს, რაც საბოლოოდ გავლენას მოახდენს მონელების სისტემაზე.
დასკვნა:
რა უნდა ვიცოდეთ კვებასა და მცენარეულ ბოჭკოებზე
მეცნიერები ხაზს უსვამენ, რომ დროთა განმავლობაში, მცენარეული საკვების ნაკლებობა შეიძლება ჯანმრთელობისთვის საშიში იყოს. ცელულოზის და სხვა ბოჭკოების მოხმარება აუცილებელია ნაწლავების გამართული ფუნქციონირებისთვის და ამით მხარს უჭერს წონასწორობას, რაც დაკავშირებულია ნაწლავის მიკრობებით.
კვლევა ჟურნალ Science-ში გამოქვეყნდა
