ყველის შენახვა ზამთრითვის
ინგრედიენტები:
ყველი — (ზომიერ ნაჭრებად დაჭრილი)
წყალი — 6 ლიტრი
წონის მარილი — 1 კგ
შაქარი — 100 გრ
თეთრი ძმარი — 100 გრ
შაბი — 1 ნატეხი
მომზადების წესი:
1. ყველის მომზადება: დავჭრათ ყველი ზომიერ ნაჭრებად და მჭიდროდ ჩავალაგოთ გასუფთავებულ ქილებში.
2. მარილიანის მომზადება: ავადუღოთ 6 ლიტრი წყალი და დაველოდოთ სრულ გაცივებას.
3. დანამატების გახსნა: ცივ წყალში დავამატოთ მარილი, შაქარი, შაბი და თეთრი ძმარი. კარგად მოვურიოთ, სანამ ყველაფერი სრულად არ გახსნება.
4. დაკონსერვება: მიღებული ცივი წვენი დავასხათ ქილებში ჩალაგებულ ყველს და მჭიდროდ მოვხუფოთ.
შენახვის ვადა: ინახება წლები, ზამთარში ნებისმიერ დროს შეგიძლიათ გახსნათ და მიირთვათ.
წყარო: nona lomia
