კვირა, აპრილი 19, 2026
- Advertisement -
Google search engine

ქართული ღვინის მასშტაბური წარდგენა იაპონიის სამ ქალაქში გაიმართება

0
მსგავსი საერთაშორისო პლატფორმები კომპანიებს საშუალებას აძლევს, წარადგინონ საკუთარი პროდუქცია და იაპონელ მომხმარებლებს გააცნონ ქართული ღვინის მრავალსაუკუნოვანი ისტორია, უნიკალური ყურძნის ჯიშები და მეღვინეობის ტრადიციები, რომლებიც მსოფლიო კულტურული მემკვიდრეობის მნიშვნელოვან ნაწილს წარმოადგენს
#image_title

იაპონიის ქალაქებში – საპორო, სენდაი და ტოკიო, 7-13 აპრილს ქართული ღვინის დეგუსტაციები და სემინარები, ე.წ. „Road Show“ გაიმართება. ინფორმაციას ღვინის ეროვნული სააგენტო ავრცელებს.

აღნიშნული ღონისძიებები ქართული ღვინის მწარმოებელ კომპანიებს უნიკალურ შესაძლებლობას აძლევს, ერთ სივრცეში შეხვდნენ პოტენციურ იმპორტიორებს, დისტრიბუტორებს, HoReCa სექტორის წარმომადგენლებს და ღვინის ექსპერტებს.

მსგავსი საერთაშორისო პლატფორმები კომპანიებს საშუალებას აძლევს, წარადგინონ საკუთარი პროდუქცია და იაპონელ მომხმარებლებს გააცნონ ქართული ღვინის მრავალსაუკუნოვანი ისტორია, უნიკალური ყურძნის ჯიშები და მეღვინეობის ტრადიციები, რომლებიც მსოფლიო კულტურული მემკვიდრეობის მნიშვნელოვან ნაწილს წარმოადგენს.

იაპონია ქართული ღვინის ერთ-ერთ სტრატეგიულ საექსპორტო ბაზარს წარმოადგენს. 2025 წელს აღნიშნულ ბაზარზე ექსპორტირებული იყო 200 ათას ლიტრამდე ქართული ღვინო, რაც 42%-ით აღემატება 2024 წლის ანალოგიურ მაჩვენებელს.

იაპონიის ბაზარი გამოირჩევა მაღალი ხარისხის პროდუქციისადმი განსაკუთრებული მოთხოვნით და ავთენტური, განსხვავებული გემოებისადმი მზარდი ინტერესით. სწორედ ამ კონტექსტში ქართული ღვინო, თავისი მრავალფეროვანი გემოებით და ტრადიციული წარმოების მეთოდებით, მნიშვნელოვან კონკურენტულ უპირატესობას იძენს.

ბუნება — ყველაზე ძლიერი „მედიცინა“, რომელსაც უგულებელვყოფთ

0
ბუნებაში უნდა გაატაროთ მინიმუმ 20 წუთი ყოველდღიურად
#image_title

შესავალი — ანალიტიკური კომენტარი

თანამედროვე მედიცინაში ჯანმრთელობის განსაზღვრელები სულ უფრო ფართოდ განიხილება და მოიცავს არა მხოლოდ ბიოლოგიურ და კლინიკურ ფაქტორებს, არამედ გარემოს, ქცევასა და სოციალურ პირობებს. სწორედ ამ კონტექსტში ბუნებასთან კონტაქტი განიხილება, როგორც ერთ-ერთი მნიშვნელოვანი, თუმცა ხშირად დაუფასებელი კომპონენტი.

დღეს, როდესაც ცხოვრების სტილი ხასიათდება ურბანიზაციით, ეკრანებთან ხანგრძლივი დროის გატარებით და ფიზიკური აქტივობის შემცირებით, ბუნებრივი გარემოსგან დისტანცირება იქცა საზოგადოებრივი ჯანმრთელობის გამოწვევად. ეს საკითხი განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია, რადგან მზარდია ქრონიკული დაავადებების, ფსიქიკური ჯანმრთელობის პრობლემებისა და სტრესთან დაკავშირებული დარღვევების გავრცელება.

მეცნიერული მტკიცებულებები ადასტურებს, რომ ბუნებაში ყოფნა არ არის მხოლოდ დასვენება — ეს არის ჯანმრთელობის დაცვისა და გაუმჯობესების მნიშვნელოვანი ფაქტორი, რომელსაც შეუძლია გავლენა მოახდინოს როგორც ფიზიკურ, ისე ფსიქიკურ მდგომარეობაზე [1].

პრობლემის აღწერა

ბუნებასთან კავშირის შემცირება თანამედროვე საზოგადოების ერთ-ერთი მნიშვნელოვანი პრობლემა გახდა. ურბანული გარემო, დახურულ სივრცეში მუშაობა, ტრანსპორტზე დამოკიდებულება და ციფრული ტექნოლოგიების ინტენსიური გამოყენება მნიშვნელოვნად ამცირებს ადამიანების ყოველდღიურ კონტაქტს ბუნებრივ გარემოსთან.

საქართველოშიც ეს ტენდენცია აშკარაა, განსაკუთრებით დიდ ქალაქებში, სადაც მოსახლეობის დიდი ნაწილი დღეის განმავლობაში უმეტეს დროს ატარებს დახურულ სივრცეში. ეს ცვლილებები პირდაპირ აისახება ჯანმრთელობის მაჩვენებლებზე — იზრდება სტრესის დონე, ფიზიკური უმოქმედობა და ფსიქიკური ჯანმრთელობის პრობლემები.

საზოგადოებრივი ჯანდაცვის თვალსაზრისით, მნიშვნელოვანია იმის გააზრება, რომ ჯანმრთელობის გაუმჯობესება არ უნდა ეფუძნებოდეს მხოლოდ მედიკამენტურ ჩარევას. ისეთი პლატფორმები, როგორიცაა https://www.sheniekimi.ge და https://www.publichealth.ge, აქტიურად უსვამენ ხაზს პრევენციისა და ცხოვრების წესის მნიშვნელობას, რაც მოიცავს გარემოსთან კავშირსაც.

სამეცნიერო და კლინიკური ანალიზი

ბუნებასთან კონტაქტის დადებითი გავლენა ადამიანის ორგანიზმზე მრავალმხრივია და მოიცავს როგორც ნეირობიოლოგიურ, ისე ფიზიოლოგიურ მექანიზმებს.

პირველ რიგში, ბუნებაში ყოფნა ასოცირდება სტრესის ჰორმონის — კორტიზოლის — დონის შემცირებასთან. კვლევები აჩვენებს, რომ მწვანე გარემოში ყოფნა ამცირებს სიმპათიკური ნერვული სისტემის აქტივობას და ზრდის პარასიმპათიკურ აქტივობას, რაც ხელს უწყობს მოდუნებას და ორგანიზმის აღდგენას [2].

გარდა ამისა, ბუნებრივი გარემო დადებითად მოქმედებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემაზე. დაფიქსირებულია არტერიული წნევის შემცირება, გულისცემის ნორმალიზაცია და სისხლის მიმოქცევის გაუმჯობესება. ეს ეფექტები განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ჰიპერტენზიისა და გულის დაავადებების პრევენციისთვის.

ფსიქიკური ჯანმრთელობის თვალსაზრისით, ბუნებაში ყოფნა ამცირებს დეპრესიისა და შფოთვის სიმპტომებს. ნეიროვიზუალიზაციის კვლევები აჩვენებს, რომ ბუნებრივი გარემო ამცირებს ტვინის იმ უბნების აქტივობას, რომლებიც დაკავშირებულია უარყოფით ემოციებთან და გადაჭარბებულ ფიქრთან [3].

ასევე აღსანიშნავია კოგნიტიური ფუნქციების გაუმჯობესება — ყურადღების კონცენტრაცია, მეხსიერება და შემოქმედებითი აზროვნება უკეთ ფუნქციონირებს ბუნებრივ გარემოში.

სტატისტიკა და მტკიცებულებები

მნიშვნელოვანი კვლევები აჩვენებს, რომ ბუნებასთან რეგულარული კონტაქტი პირდაპირ კავშირშია ჯანმრთელობის უკეთეს მაჩვენებლებთან.

ერთ-ერთი ფართოდ ციტირებული კვლევის მიხედვით, კვირაში მინიმუმ 120 წუთის გატარება ბუნებაში მნიშვნელოვნად ზრდის კეთილდღეობისა და ჯანმრთელობის თვითშეფასების დონეს [4]. საინტერესოა, რომ ეს დრო შეიძლება იყოს დაყოფილი — მაგალითად, ყოველდღიურად 20–30 წუთი.

სხვა კვლევები მიუთითებს, რომ მწვანე სივრცეებთან სიახლოვე ამცირებს სიკვდილიანობის რისკს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებისა და ფსიქიკური აშლილობებისგან [5].

ასევე დადასტურებულია, რომ ბავშვებში ბუნებასთან კონტაქტი ამცირებს ყურადღების დეფიციტის სიმპტომებს და აუმჯობესებს სწავლების შედეგებს.

საერთაშორისო გამოცდილება

საერთაშორისო ორგანიზაციები აქტიურად აღიარებენ ბუნების როლს ჯანმრთელობის დაცვის პროცესში.

World Health Organization ხაზს უსვამს, რომ მწვანე სივრცეები წარმოადგენს საზოგადოებრივი ჯანმრთელობის მნიშვნელოვან რესურსს და ურბანული დაგეგმარების აუცილებელ კომპონენტს [6].

Centers for Disease Control and Prevention ასევე რეკომენდაციას იძლევა ფიზიკური აქტივობის გაზრდისა და ბუნებრივ გარემოში დროის გატარების შესახებ, როგორც ქრონიკული დაავადებების პრევენციის ერთ-ერთი ეფექტური გზა.

კვლევები, გამოქვეყნებული ისეთ ავტორიტეტულ ჟურნალებში, როგორიცაა The Lancet და BMJ, ადასტურებს, რომ ბუნებასთან კონტაქტი უნდა განიხილებოდეს, როგორც პრევენციული მედიცინის ნაწილი და არა მხოლოდ რეკრეაციული აქტივობა.

საქართველოს კონტექსტი

საქართველო ბუნებრივი რესურსებით მდიდარი ქვეყანაა — ტყეები, მთები, ზღვა და მრავალფეროვანი ეკოსისტემები ქმნის უნიკალურ შესაძლებლობას ჯანმრთელობის ხელშეწყობისთვის. თუმცა ამ რესურსის გამოყენება ხშირად არასაკმარისია.

ქვეყანაში ურბანიზაციის ზრდასთან ერთად მცირდება მწვანე სივრცეების ხელმისაწვდომობა, განსაკუთრებით ქალაქებში. ეს გამოწვევა საჭიროებს ინტეგრირებულ მიდგომას — ურბანული დაგეგმარება, ჯანდაცვის პოლიტიკა და საზოგადოებრივი ცნობიერების ამაღლება.

აკადემიური სივრცეები, როგორიცაა https://www.gmj.ge, აქტიურად განიხილავენ გარემოსა და ჯანმრთელობის ურთიერთკავშირს, ხოლო ხარისხისა და სტანდარტების მიმართულებით მნიშვნელოვანი როლი აქვს https://www.certificate.ge-ს, რომელიც ხელს უწყობს ჯანმრთელობის უსაფრთხო გარემოს შექმნას.

მითები და რეალობა

მითი: ბუნებაში ყოფნა მხოლოდ დასვენებაა და არ აქვს სამედიცინო მნიშვნელობა.
რეალობა: მრავალრიცხოვანი კვლევა ადასტურებს მის გავლენას ფიზიკურ და ფსიქიკურ ჯანმრთელობაზე.

მითი: ეფექტი მხოლოდ ხანგრძლივი და ინტენსიური აქტივობის შემთხვევაშია.
რეალობა: თუნდაც მოკლე, რეგულარული გასეირნება უკვე ასოცირდება დადებით შედეგებთან.

მითი: ბუნება ვერ ჩაანაცვლებს მედიკამენტურ მკურნალობას.
რეალობა: ბუნება არ არის მედიკამენტების ალტერნატივა, მაგრამ წარმოადგენს ძლიერ დამატებით ფაქტორს პრევენციისა და რეაბილიტაციის პროცესში.

ხშირად დასმული კითხვები (Q&A)

რამდენი დრო უნდა გავატარო ბუნებაში?
კვლევების მიხედვით, კვირაში მინიმუმ 120 წუთი საკმარისია ჯანმრთელობის სარგებლის მისაღებად.

აუცილებელია თუ არა ტყეში ან მთაში წასვლა?
არა. ქალაქის პარკიც კი ეფექტურია, თუ რეგულარულად გამოიყენება.

არის თუ არა ეს ეფექტი ყველა ასაკისთვის?
დიახ. ბუნებასთან კონტაქტი დადებითად მოქმედებს როგორც ბავშვებზე, ისე ზრდასრულებსა და ხანდაზმულებზე.

შეუძლია თუ არა ბუნებას სტრესის შემცირება?
დიახ. დადასტურებულია კორტიზოლის შემცირება და ფსიქიკური მდგომარეობის გაუმჯობესება.

დასკვნა — საზოგადოებრივი ჯანდაცვის პერსპექტივით

ბუნებასთან კავშირი წარმოადგენს ჯანმრთელობის ერთ-ერთ ფუნდამენტურ, თუმცა ხშირად უგულებელყოფილ კომპონენტს. თანამედროვე საზოგადოებაში, სადაც იზრდება ქრონიკული დაავადებებისა და ფსიქიკური პრობლემების გავრცელება, აუცილებელია პრევენციული მიდგომების გაძლიერება.

პრაქტიკული რეკომენდაციები მოიცავს:
– რეგულარულ ფიზიკურ აქტივობას ბუნებრივ გარემოში
– ყოველდღიური გასეირნების ჩვევის ჩამოყალიბებას
– ეკრანებთან გატარებული დროის შემცირებას
– მწვანე სივრცეების გამოყენებას სტრესის მართვისთვის

საზოგადოებრივი ჯანდაცვის პოლიტიკაში ბუნებრივი გარემოს ინტეგრაცია უნდა განიხილებოდეს, როგორც პრიორიტეტული მიმართულება. ჯანმრთელობა იწყება არა მხოლოდ სამედიცინო ჩარევით, არამედ გარემოთი, რომელშიც ადამიანი ცხოვრობს.

წყაროები

  1. World Health Organization. Urban green spaces and health. Available from: https://www.who.int/publications/i/item/urban-green-spaces-and-health
  2. Twohig-Bennett C, Jones A. The health benefits of the great outdoors. Environmental Research. Available from: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0013935118300673
  3. Bratman GN et al. Nature experience reduces rumination and subgenual prefrontal cortex activation. PNAS. Available from: https://www.pnas.org/content/112/28/8567
  4. White MP et al. Spending at least 120 minutes a week in nature is associated with good health and wellbeing. Scientific Reports. Available from: https://www.nature.com/articles/s41598-019-44097-3
  5. James P et al. Exposure to greenness and mortality. Environmental Health Perspectives. Available from: https://ehp.niehs.nih.gov/doi/full/10.1289/EHP1611
  6. World Health Organization. Green spaces and health: evidence. Available from: https://www.who.int

“ყვარლის ბაგა” მიზნობრივი ჯგუფებისთვის ღია კარის დღეებს მოაწყობს – განცხადება

0
#image_title

“ყვარლის ბაგა” მიზნობრივი ჯგუფებისთვის ღია კარის დღეებს მოაწყობს .

“რძის ლაბორატორიის” მიერ გავრცელებული განცხადება შემდეგია:

‘’ყვარლის ბაგამ“ მიიღო გადაწყვეტილება გამონაკლისის სახით მოაწყოს ღია კარის დღეები, რომელიც ჩატარდება მიზნობრივი აუდიტორიებისთვის, მათ შორის:

  • კულინარიისა და კვების მრეწველობის პროფესიონალები;
  • სამედიცინო და კვების ექსპერტები;
  • სოფლის მეურნეობის და სურსათის უვნებლობის სპეციალისტები;
  • მედიის წარმომადგენლები;
  • განათლების სექტორი;
  • მასწავლებლები, მშობლები, ბავშვები და ახალგაზრდები;
  • საცალო და სავაჭრო ქსელის წარმომადგენლები;
  • რძის პროდუქტების მომხმარებლები.

დამსწრეებს შესაძლებლობა ექნებათ ადგილზე დასვან მათთვის საინტერესო კითხვები და დაათვალიერონ ფერმა:

  • პირუტყვის სადგომები – მეწველი ძროხები, ხბოები და უშობელები;
  • კვება და ლაბორატორია – საცავი ბუნკერები, ინგრედიენტების ხარისხი და შენახვის პირობები;
  • წველის პროცესი – საწველი დარბაზი, ჰიგიენა და საცავი რეზერვუარები.- სამშობიარო და ახალშობილთა ზონა – როგორ ხდება მცირე ასაკის ხბოების მოვლა.

ყვარლის ბაგა არის რძის წარმოების ევროპული სტანდარტების დამნერგავი საქართველოში. ბაგას ქართველი თუ ევროპელი გუნდის წევრები მზად არიან ამ თემებზე ღიად სასაუბროდ”, – წერია განცხადებაში.

რადიო „თავისუფლების“ მიერ 31 მარტს გამოქვეყნებული საგამოძიებო სტატიით გაირკვა, რომ რძის მწარმოებელი კომპანია „ყვარლის ბაგა“, რომელსაც ათასობით ძროხა ჰყავს, საქონლის გამოსაკვებად ქათმის სკინტლს იყენებდა. სასამართლოს მასალების მიხედვით, ერთი ძროხა დღეში დაახლოებით 6-7 კილო ქათმის ნაკელს ჭამდა. „ყვარლის ბაგის“ რძეს ყიდულობენ „სანტე“, „სოფლის ნობათი“, „აგროჰაბი“ და „ყვარლის ბაგის“ შვილობილი „რძის ლაბორატორია“.

ძროხების ქათმის ნაკელით გამოკვებაზე „რადიო თავისუფლებისთვის“ ცნობილი არ გახდებოდა, რომ არა „ყვარლის ბაგის“ მიერ „ჩირინას“ („ბიუ-ბიუს“) წინააღმდეგ დაწყებული სასამართლო დავა – რძის მწარმოებელი კომპანია სკინტლის გამყიდველს 2018-19 წლებში 200-მდე ძროხის დახოცვაში ადანაშაულებდა – ამტკიცებდა, რომ ნაყიდ ნაკელში ანტიბიოტიკი აღმოჩნდა.

სურსათის ეროვნულმა სააგენტომ დღეს გაავრცელა ინფორმაცია, რომ „სოფლის ნობათის“ რძის ნიმუშებში გამოვლინდა აფლატოქსინი და მოუწოდა მომხმარებლებს, არ გამოიყენონ აღნიშნული რძე. სურსათის ეროვნული სააგენტოს ცნობით, „სოფლის ნობათის“ იმპორტირებული რძის ხუთი ნიმუშის ბაზრიდან ამოღება და დალუქვა მიმდინარეობს.

„მიმდინარეობს აღნიშნული პროდუქციის ბაზრიდან ამოღება და დალუქვა“ – სესი მორიგ განცხადებას ავრცელებს

0
„მიმდინარეობს აღნიშნული პროდუქციის ბაზრიდან ამოღება და დალუქვა“ – სესი მორიგ განცხადებას ავრცელებს
#image_title

 სურსათის ეროვნული სააგენტო შპს „ვიმ-ბილ-დან საქართველოში” (ს/კ 204546553 (სოფლის ნობათი) ინსპექტირების შედეგების შესახებ დამატებით განმარტავს, რომ იმპორტირებული რძის 5 ნიმუშში (რომლიდანაც ერთი არის ბავშვთა კვებისთვის განკუთვნილი) აფლატოქსინ M1-ის გადაჭარბებული ოდენობა დაფიქსირდა.

მიმდინარეობს აღნიშნული პროდუქციის ბაზრიდან ამოღება და დალუქვა. 

სურსათის ეროვნული სააგენტო აფლატოქსინებზე ნედლი რძის კვლევას სახელმწიფო კონტროლის ფარგლებში 2022 წლიდან ახორციელებს, რაც, განსაზღვრულია საქართველოს კანონმდებლობით და ჰარმონიზებულია ევროკავშირის კანონმდებლობასთან.სურსათის ეროვნული სააგენტო ქვეყნის მოსახლეობის უვნებელი სურსათით უზრუნველყოფის მიზნით, ყოველდღიურად ასობით ობიექტზე კონტროლის ღონისძიებას ახორციელებს. შემოწმება ხორციელდება როგორც წინასწარ გაწერილი გეგმის ფარგლებში, ისე ყველა იმ შეტყობინებაზე საპასუხოდ, რომელიც მოსახლეობის მხრიდან ფიქსირდება. სურსათის ეროვნული სააგენტო მყისიერად ახდენს მოსახლეობის ინფორმირებას აღმოჩენილ დარღვევებთან დაკავშირებით, რადგან სააგენტოსთვის პრიორიტეტი მოქალაქეების ჯანმრთელობის დაცვაა.

აფლატოქსინები (განსაკუთრებით აფლატოქსინ B1, B2, G1 და G2) ხშირად გვხვდება თხილეულში, მათ შორის თხილში, მიწის თხილში, ნუშში, პეკანში,ნიგოზში

0
აფლატოქსინები (განსაკუთრებით აფლატოქსინ B1, B2, G1 და G2) ხშირად გვხვდება თხილეულში, მათ შორის თხილში, მიწის თხილში, ნუშში, პეკანში,ნიგოზში.
#image_title

აფლატოქსინები (განსაკუთრებით აფლატოქსინ B1, B2, G1 და G2) ხშირად გვხვდება თხილეულში, მათ შორის თხილში, მიწის თხილში, ნუშში, პეკანში,ნიგოზში.

რატომ ჩნდება?
აფლატოქსინები წარმოიქმნება Aspergillus flavus და Aspergillus parasiticus სახეობის ობის სოკოების მიერ, რომლებიც ტენიან და თბილ გარემოში ვითარდებიან. არასწორი შენახვა და ტრანსპორტირება მნიშვნელოვნად ზრდის დაბინძურების რისკს.
აფლატოქსინი M1 თხილეულში?
აფლატოქსინი M1 (AFM1) მხოლოდ ცხოველურ პროდუქტებში ჩნდება, რადგან ის აფლატოქსინ B1-ის მეტაბოლიტია.
თხილეული კი შეიძლება აფლატოქსინ B1-ით იყოს დაბინძურებული, რომელიც ყველაზე ტოქსიკურია და კანცეროგენული თვისებები აქვს.
როგორ ავიცილოთ თავიდან?
თხილეულის შესყიდვა სანდო მწარმოებლებისგან, რომლებსაც აქვთ ხარისხის კონტროლის სერთიფიკატები
შენახვა მშრალ და გრილ პირობებში, რათა ობის განვითარება არ მოხდეს
ლაბორატორიული ტესტირება
მხოლოდ რძეში არ გვხვდება
ფოტოს აღწერილობა მიუწვდომელია.

რა არის აფლატოქსინი და რატომ უნდა გვაღელვებდეს?

0
რა არის აფლატოქსინი და რატომ უნდა გვაღელვებდეს?
#image_title

რა არის აფლატოქსინი და რატომ უნდა გვაღელვებდეს?

აფლატოქსინის აღმოჩენა რძეში საქართველოში — სერიოზული საგანგაშო სიგნალი
სურსათის უვნებლობის ეროვნულმა სააგენტომ გაავრცელა განცხადება, რომლის მიხედვითაც რძის ნიმუშებში აღმოჩნდა აფლატოქსინი M1 — ბუნებრივი ტოქსინი, რომელიც საზოგადოებრივი ჯანდაცვისთვის სერიოზულ საფრთხეს წარმოადგენს. ეს ინფორმაცია საზოგადოების დიდ აღშფოთებას და შფოთვას იწვევს, რაც სრულიად გასაგებია — საქმე გვაქვს ნივთიერებასთან, რომელიც ცნობილია თავისი ძლიერი კარცინოგენული ეფექტით.
რა არის აფლატოქსინი?
აფლატოქსინები ეკუთვნის მიკოტოქსინების ჯგუფს — ისინი გამომუშავდება ობის სოკოებისგან, კერძოდ Aspergillus flavus და Aspergillus parasiticus-ის მიერ. ეს სოკოები განსაკუთრებით ხშირად ჩნდება ნესტიან და თბილ გარემოში, რის გამოც მათი გავრცელება მეტწილად დამოკიდებულია საკვების შენახვის პირობებზე.
ეს ტოქსინები შეიძლება აღმოაჩინონ მარცვლეულში, თხილში, სიმინდში, მიწისთხილში და ცხოველების საკვებშიც — განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ ის სწორად არ არის შენახული.
როგორ ხვდება აფლატოქსინი რძეში?
როდესაც ფერმა ან სოფლის მეურნეობის ცხოველი მოიხმარს აფლატოქსინით დაბინძურებულ საკვებს, ტოქსინი გადადის მის ორგანიზმში და შემდეგ — რძეში. ამ პროცესში ის გარდაიქმნება აფლატოქსინ M1-ად — ტოქსიკური ფორმა, რომელიც ადამიანის ჯანმრთელობისთვისაც საზიანოა.
“ადუღება აშველებს?” — დიდი მითი
ერთ-ერთი ყველაზე სახიფათო მახასიათებელი აფლატოქსინის არის ის, რომ თერმული დამუშავება ვერ ანეიტრალებს მას. ანუ:
• რძის ადუღება,
• პასტერიზაცია,
• თუნდაც ულტრაწნევის ქვეშ დამუშავება
არ არის საკმარისი, რომ ტოქსინი გაქრეს — ის რჩება რძეში და რძის პროდუქტებში.
რამდენად საშიშია აფლატოქსინი?
  • საფრთხე დოზის მიხედვით განსხვავდება.
  • სერიოზული შედეგები, როგორც წესი, დგება როდესაც დიდი დოზით და ხანგრძლივად იღებთ მას.
ფაქტორები, რომლებიც განსაზღვრავს საფრთხეს:
მიღებული აფლატოქსინის რაოდენობა
მოხმარების ხანგრძლივობა
ინდივიდუალური მგრძნობელობა — ასაკი, ჯანმრთელობის მდგომარეობა, იმუნიტეტი
მაღალი რისკის ჯგუფები:
1. ბავშვები და ჩვილები — მათ ორგანიზმში დეტოქსიკაციის მექანიზმები ჯერ კიდევ არასრულად ფუნქციონირებს
2. ხანდაზმული და ქრონიკული დაავადებების მქონე პირები, განსაკუთრებით ღვიძლის პრობლემებით
3. იმუნოსუპრესირებულები — ონკოლოგიური პაციენტები, ორგანოთა გადანერგვის შემდგომი მდგომარეობა და სხვა
გრძელვადიანი ზემოქმედება:
აფლატოქსინები ერთ-ერთი ყველაზე ძლიერი ბუნებრივი კარცინოგენებია. მათი ქრონიკული მიღება ზრდის ღვიძლის კიბოს, განსაკუთრებით ჰეპატოცელულარული კარცინომის განვითარების რისკს.
მექანიზმი:
აფლატოქსინი აზიანებს დნმ-ს — იწვევს მუტაციებს, რაც უჯრედების არაკონტროლირებად გამრავლებას და კიბოს განვითარებას უწყობს ხელს.
რა შეიძლება გავაკეთოთ?
როგორც მომხმარებელმა:
• შეიძინეთ რძე და რძის პროდუქტები მხოლოდ დამტკიცებული წყაროებიდან, სადაც რეგულარული ტესტირება ტარდება
• უპირატესობა მიანიჭეთ დამუშავებულ პროდუქტებს, რომელთაც აკრედიტებული ხარისხის კონტროლი აქვთ
• მოითხოვეთ გამჭვირვალობა — სურსათის სააგენტომ უნდა გაასაჯაროვოს ბრენდები და წყაროები, სადაც აღმოჩნდა აფლატოქსინი
როგორც საზოგადოებამ:
• საჭიროა სურსათის მკაცრი მონიტორინგი და რეგულარული შემოწმებები
• უნდა გაძლიერდეს გლეხებისა და ფერმერების განათლება საკვების სწორ შენახვაზე
• სახელმწიფომ უნდა უზრუნველყოს საფრთხის დროული იდენტიფიკაცია და საზოგადოებისთვის ინფორმაციის მიწოდება
პროფესორ გიორგი ფხაკაძის კომენტარი:
„აფლატოქსინის აღმოჩენა რძეში ნიშნავს სისტემურ ხარვეზს — ეს არ არის მხოლოდ ერთი ფერმერის პრობლემა. საჭიროა აგროსექტორის განათლება, მკაცრი სახელმწიფო კონტროლი და გამჭვირვალე კომუნიკაცია. ჩვენ ვსაუბრობთ ბუნებრივ კარცინოგენზე, რომლის მოთმენა არ შეიძლება, მით უმეტეს ბავშვების საკვებში.“
წყაროები:
• საქართველოს სურსათის უვნებლობის ეროვნული სააგენტო: https://nfa.gov.ge
• World Health Organization (WHO): Food safety – Aflatoxins
• International Agency for Research on Cancer (IARC): Monographs on the Evaluation of Carcinogenic Risks to Humans
გაიგეთ მეტი:
sheniekimi.ge – ჯანმრთელობის რჩევები და უსაფრთხო კვება
პროფესორი გიორგი ფხაკაძე
საზოგადოებრივი ჯანდაცვის ინსტიტუტის თავმჯდომარე და საერთაშორისო ჯანდაცვის აღიარებული ექსპერტი; WHO-ს ექსპერტი; Relief International-ის მმართველი საბჭოს დირექტორი და გაეროს გენერალური მდივნის ყოფილი მრჩეველი. მას აქვს 25 წელზე მეტი გამოცდილება ჯანდაცვის სექტორში, როგორც საქართველოში, ასევე – საერთაშორისო დონეზე.
გთხოვთ, გააზიარეთ სტატია, რათა მოსახლეობამ იცოდეს და თავიდან აიცილოს საფრთხე!

რძის ნიმუშებში აფლატოქსინი გამოვლინდა

სასწაულია, კარაქივით იჭრება – თავადის ქალის, ბარბარე ჯორჯაძის პასკის რეცეპტი, რომელიც დღესაც პოპულარულია

0
სასწაულია, კარაქივით იჭრება - თავადის ქალის, ბარბარე ჯორჯაძის პასკის რეცეპტი, რომელიც დღესაც პოპულარულია
#image_title

დიდგვაროვანი თავადის ქალის, ბარბარე ჯორჯაძის რეცეპტები დღესაც დიდი პოპულარობით სარგებლობს. ბევრი დიასახლისი მისი წიგნიდან სახელად „სრული სამზარეულო“ ხელმძღვანელობს. წიგნი პირველად 1874 წელს გამოიცა.

აღდგომის დღესასწაულის მოახლოებასთან ერთად, აქტუალურია სანდო და ნაცადი პასკის რეცეპტის პოვნაც. უცვლელად გთავაზობთ ბარბარე ჯორჯაძის ჩანაწერს იდეალური პასკისთვის:

“ერთი ფუთი ფქვილი გასცერით, გირვანქის სამი-მეოთხედი ხმელი და ახალი დროჟი გახსენით ნელ-თბილ წყალში, ფქვილი იმდენი მოუკიდეთ, რომ მაწვნის სისქე გახდეს. თავი დახურეთ, თბილ ალაგას დადგით.

ოცდაათი კრუჟკა რძე ქაფქაფით ჩაასხით დეშკაში, ან რაშიაც ცომს მოზილამთ, ცოტ-ცოტა ფქვილი ჩააყარეთ თან ურიეთ, რომ ზმულტლები გაიშალოს, ფქვილი იმდენი უნდა მოუკიდოთ, სანამ მაწვნის სისქე გახდება.

როცა განელდება და ნელთბილიღა იქნება, მაშინ ეს დროჟი ჩაასხით, მოურიეთ და კარგად დახურეთ, თბილ ალაგას დადგით სანამ კარგად გაგუვდება და ნახევრამდე ამოვა.

მანამ 150 კვერცხის გული 12 ან 14 გირანქა დანაყილ და გაცრილ შაქარში ისე ძალიან კარგად გათქვიფეთ რომ გათეთრდეს.

ცომი როცა გაფუვდება ეს გათქვეფილი კვერცხი შიგ ჩაასხით და კარგა მოურიეთ, დანარჩენი ფქვილიც ჩააყარეთ, ოღონდ სულ კი არ ჩააყაროთ, ფქვილი მოანარჩუმეთ, კარგად აურიეთ, თბილად დახურეთ და თბილ ალაგას დადგით, რომ კიდე გაფუვდეს.

როცა გაფუვდება 5 გირვანქა კარაქი გაადნეთ, გაწურეთ და თბილი დაასხით – 2 რუმკა რომი, დანარჩენი მასალაც ჩააყარეთ: ილი დანაყილი ათიოდე, ნახევარი ჯავზი, 20 წვეთი ლიმონის ზეთი, 2 სტოლის კოვზი მარილი, ან კიდე სხვა მასალა რაც გნებავთ.

შემდეგ დაზილეთ ძალიან, სამი საათი უნდა ზილოთ, ცომის დაზელაზედაც არის დამოკიდებული კარგი პასკის გამოცხობა, მერე თბილად დახურეთ, ალაგას დადგით.

როცა კიდევ კარგად გაფუვდეს და კარგად იმატოს, ფორმას წაუსვით ერბო, მოაყარეთ სუხარი, ცომი ჩადეთ ფორმაში ერთი მესამედი ფორმის, ნახევრად რომ ამოვიდეს ფეჩი გაახურეთ და როცა ერთი მეოთხედი აკლდეს ფორმას, მაშინ შედგით ფეჩში.

ერთი საათი და ნახევარი უნდა იდგეს ფეჩში. პატარა ჩხირით გასინჯეთ-თუ ჩხირს ცომი გამოჰყვა, აკლია გამოცხობა და თუ მშრალია ჩხირი-ეყოფა.

ვისაც ამდენის გამოცხობა არა სურს, გაყოს შუაზე.

მასალად საჭიროა: ფქვილი – ერთი ფუთი, რძე – 24 კრუჟკა, რომი – 2 რუმკა, ილი – 10 დანაყილი, ჯავზი – ნახევარი დანაყილი, დროჟი – გირვანქის სამი მეოთხედი, შაქარი – 12 გირვანქამდე, კარაქი – 5 გირვანქა, ლიმონის ზეთი – 20 წვეთი, მარილი 2 სტოლის კოვზი, კვეცხი – 130“.

რას უკავშირდება სააღდგომო პასკის ტრადიცია?

გადმოცემის თანახმად, აღდგომის შემდეგ იესო ქრისტე თავის მოწაფეებს სწორედ მათი ტრაპეზის დროს გამოეცხადა. მოციქულებს მაცხოვრისთვის განკუთვნილი ცენტრალური ადგილი გამზადებული ჰქონდათ, მაგიდის შუაგულში კი მისთვის პური იდო. სწორედ ამ ბიბლიურ მოვლენასთან დაკავშირებით, დროთა განმავლობაში წარმოიქმნა ტრადიცია, რომლის მიხედვითაც ტაძარში, სპეციალურ მაგიდაზე დებდნენ პურს (ბერძნულად „არტოსი“). ამ ფორმით მორწმუნეები მოციქულებთან ქრისტეს ტრაპეზს იხსენებდნენ. მთელი ბრწყინვალე შვიდეულის (აღდგომის მომდევნო კვირა) განმავლობაში ტაძრებში აღსავლის კარი ღიაა და სწორედ მის წინ დევს არტოსი. შაბათის ლოცვის დასრულების შემდეგ კი ის მორწმუნეებს ურიგდება.

დროთა განმავლობაში ყველა ქრისტიანულ ოჯახში აღდგომის ბრწყინვალე დღესასწაულისთვის სააღდგომო პურის მომზადება თავად დაიწყეს.

ბიბლიაში ნახსენებია თუ არა პასკა? 

რა თქმა უნდა, ბიბლიაში სააღდგომო პასკაზე საუბარი არ არის და არც შეიძლება იყოს. ამის მიზეზი მარტივია – პასკა არის მე-19 საუკუნის კულინარიული გამოგონება. ბიბლიაში სააღდგომო პურის სახით მოიხსენიება ებრაული უსაფუარო ხმიადი.

და პასკის წინამორბედი რა იყო? 

სააღდგომო პასკის წინამორბედი იყო ბერძნული არტოსი. ეს არის საგანგებოდ გამომცხვარი პური, რომელსაც ჯვრის ან ქრისტეს აღდგომის გამოსახულება აქვს.

პასკა რა არის?

კანონიკური არტოსისგან განსხვავებით, პასკა არის სახლის პირობებში დამზადებული სააღდგომო პური, რომელსაც აღდგომის ბრწყინვალე დღესასწაულისთვის აცხობენ.

თუმცა არტოსისთვის კანონიკური სააღდგომო პურის დარქმევაც რთულია, რადგან იესო ქრისტე მოციქულებთან ტრაპეზის დროს მიირთმევდა არა არტოსს და მით უფრო პასკას, არამედ ჩვეულებრივ ებრაულ ხმიადს. შესაბამისად, ბიბლიაში არ არის ნახსენები არც არტოსი და მითუმეტეს არც პასკა. ორივე მათგანი სააღდგომო პურისა და თანამედროვე ყოფის ადაპტირებული ვერსიაა.

თანამედროვე ფორმა სააღდგომო პასკამ მხოლოდ და მხოლოდ მე-19 საუკუნეში მიიღო. ეს ყველაფერი კი პოლონეთის მეფე სტანისლავ ლეშინსკის, უფრო კონკრეტულად კი მისი მზარეულის დამსახურებაა. სწორედ ამ უკანასკნელმა მისცა სააღდგომო პურს ეს ფორმა. სიმბოლურად პასკა აღნიშნავს გოლგოთას, მთას, სადაც იესო ქრისტე ჯვარს აცვეს.

რძის ნიმუშებში აფლატოქსინი გამოვლინდა

0
რძის ნიმუშებში აფლატოქსინი გამოვლინდა
ფოტო: shutterstock.com

სურსათის ეროვნული სააგენტოს თბილისის საქალაქო სამსახურის ინსპექტორებმა 28 მარტს შპს “ვიმ-ბილ-დან საქართველოში” (ს/კ 204546553 (სოფლის ნობათი) სახელმწიფო კონტროლი განახორციელეს. ინსპექტირების შედეგად საწარმოში კრიტიკული შეუსაბამობა არ გამოვლენილა, თუმცა, დაფიქსირდა სურსათის შესახებ ინფორმაციის მიწოდების წესის დარღვევა, რის გამოც ბიზნესოპერატორი დაჯარიმდა სურსათის/ცხოველის საკვების უვნებლობის, ვეტერინარიისა და მცენარეთა დაცვის კოდექსის შესაბამისად.

გარდა ამისა, შპს “ვიმ-ბილ-დან საქართველოს” დაევალა აზერბაიჯანში წარმოებული რძის 5 ნიმუშის აღება (რომლიდანაც ერთი არის ბავშვთა კვებისთვის განკუთვნილი) და აფლატოქსინ M1-ზე გამოკვლევა; ასევე არასწორად ეტიკეტირებული სურსათის ბაზრიდან გამოთხოვა.

სააგენტოს ზედამხედველობით აღებული ნიმუშები გაიგზავნა აკრედიტებულ ლაბორატორიაში. ლაბორატორიული კვლევის შედეგად აფლატოქსინ M1-ის გადაჭარბებული ოდენობა დაფიქსირდა ხუთ ნიმუშში. კერძოდ,

1. სასმელი რძე საბავშვო, ულტრაპასტერიზებული – 2,5% ცხიმიანობით – დამზადების თარიღი: 04.02.2025, ვარგისიანობის ვადა: 03.08.2025;

2. სასმელი რძე რჩეული ულტრაპასტერიზებული, 1,5% ცხიმიანობით – დამზადების თარიღი: 12.02.2025, ვარგისიანობის ვადა: 11.08.2025;

3. ⁠სასმელი რძე რჩეული ულტრაპასტერიზებული, 1,5% ცხიმიანობით – დამზადების თარიღი: 10.02.2025, ვარგისიანობის ვადა: 09.08.2025;

4. ⁠სასმელი რძე რჩეული ულტრაპასტერიზებული, 2,5% ცხიმიანობით – დამზადების თარიღი: 09.02.2025, ვარგისიანობის ვადა: 08.08.2025;

5. ⁠სასმელი რძე რჩეული ულტრაპასტერიზებული, 3,2% ცხიმიანობით – დამზადების თარიღი: 02.02.2025, ვარგისიანობის ვადა: 01.08.2025.

შპს „ვიმ-ბილ-დან საქართველოს“ დაევალა დასახელებული სურსათის პარტიების სარეალიზაციო ქსელიდან ამოღება/გამოთხოვა.

სურსათის ეროვნული სააგენტო მოუწოდებს მომხმარებელს, არ გამოიყენოს აღნიშნული რძე.

აფლატოქსინი წარმოიქმნება ობის სოკოებისაგან. აფლატოქსინ B1-ით დაბინძურებული საკვები ხვდება ცხოველის ორგანიზმში, საიდანაც გადადის რძეში და გარდაიქმნება M1 აფლატოქსინად, რაც საფრთხეს უქმნის ადამიანის ჯანმრთელობას.

ინფორმაციას სურსათის ეროვნული სააგენტო ავრცელებს.

„ეს ძალიან ძველი პრაქტიკაა. თუმცა საჭიროა ამ ტექნოლოგიის ცოდნა“ – ქათმის სკინტლის გამოყენება საკვებ დანამატად

0
„ეს ძალიან ძველი პრაქტიკაა. თუმცა საჭიროა ამ ტექნოლოგიის ცოდნა“ - ქათმის სკინტლის გამოყენება საკვებ დანამატად
#image_title

ქათმის სკინტლის გამოყენება საკვებ დანამატად – „ეს ძალიან ძველი პრაქტიკაა. თუმცა საჭიროა ამ ტექნოლოგიის ცოდნა“

ე.წ. ,,სკინტლის სკანდალის“ დაწყებიდან საზოგადოებაში აქტიურად განიხილება საკითხი, დაშვებულია თუ არა ძროხის საკვებად ქათმის ფეკალიების გამოყენება.

“სკინტლის სკანდალი” საქართველოს საზოგადოებაში აქტუალურ საკითხად იქცა, რის შედეგადაც წარმოიშვა კითხვა, შესაძლებელია თუ არა ძროხის საკვებად ქათმის ფეკალიების გამოყენება.

სოფლის მეურნეობის სამინისტროს სამეცნიერო ცენტრის მეცხოველეობის, ვეტერინარიისა და საკვებწარმოების კვლევის დეპარტამენტის სპეციალისტი გიორგი კოზმანაშვილი განმარტავს, რომ ფრინველის სკინტლის, კერძოდ ქათმის სკინტლის, გამოყენება საკვებ დანამატად დიდი ხანია პრაქტიკაში გამოიყენება, თუმცა ამას სჭირდება გარკვეული პირობებისა და ტექნოლოგიის დაცვა.

ფრინველის სკინტლის კვებითი ღირებულება

60-იანი წლებიდან ფრინველის სკინტლი (ფეკალიები) საკვებ დანამატად გამოიყენება, რადგან მას აქვს მაღალი კვებითი ღირებულება. ქათმის სკინტლი, რომელსაც ფრინველი საკვების 35-40%-ს ინელებს, გავს საყუათო ნივთიერებებით, რაც სხვა საკვებ დანამატებში ნაკლებად იშვიათია. დარჩენილი დაახლოებით 60% არის საყუათო ნივთიერებებით მდიდარი. ჩვეულებრივი საკვებ დანამატებიდან ყველაზე ძვირფასი გახლავთ სოიო. მაგალითად, სოიოს პროტეინის შემცველობა მხოლოდ 46%-ია, ხოლო სკინტლი შედარებით მდიდარია კვებითი ინგრედიენტებით.

სკინტლის გამოყენების წესი

ქათმის სკინტლის გამოყენება მხოლოდ მაშინ შეიძლება, როცა რამდენიმე პირობა შესრულდება:

  1. თერმული დამუშავება: სკინტლმა აუცილებლად უნდა გაიაროს თერმული დამუშავება, რათა თავიდან აიცილოთ ინფექციური დაავადებები, როგორიცაა სალმონელა და სხვა მიკრობები.

  2. საკვები კვების სისტემაში შეყვანის რაოდენობა: სკინტლის რაოდენობა არ უნდა აღემატებოდეს საკვების მთლიანი ნორმის 20%-ს.

  3. შენახვის პირობები: სკინტლი უნდა შენახული იყოს შესაბამისი პირობებით, რათა მისი გამოყენება უსაფრთხო იყოს.

2023 წლის ცვლილებები და რეგულაციები

2023 წელს სკინტლის გამოყენება კი არ აიკრძალა. აიკრძალა არამიზნობრივად და ტექნოლოგიური პროცესების გარეშე გამოყენება, მაგრამ ის, რომ ეს პროდუქტი როგორც ინგრედიენტი არ იყოს გამოყენებული, ეგ არასდროს თქმულა და არც აკრძალულა. ეს ცვლილებები ეხება იმ ფერმებს, რომლებიც სკინტლის გამოყენებას არასწორად ახდენენ, რამაც შესაძლოა პროდუქტის ხარისხის გაუარესება და ჯანმრთელობის პრობლემები გამოიწვევს.

“ყვარლის ბაგას” შემთხვევა და ტექნოლოგიის დარღვევა

„ყვარლის ბაგა“-ში მომხდარი შემთხვევა, რომლის დროსაც ძროხების დახოცვა მოხდა, განსაკუთრებით აქტუალურია საზოგადოებაში. გიორგი კოზმანაშვილი ამ საკითხზე ამბობს, რომ ფერმამ, შესაძლოა, ტექნოლოგიური დარღვევა არ მოახდინა, მაგრამ აუცილებელია, რომ ფერმერს შესაბამისი ცოდნა ჰქონდეს, რათა სწორად გამოიყენოს აღნიშნული ტექნოლოგია.

„კი, ეს ჩვეულებრივი პრაქტიკაა, მაგრამ საჭიროა, რომ ფერმერებს ჰქონდეთ საჭირო ინტელექტუალური და ტექნიკური უნარები,“ – აღნიშნავს კოზმანაშვილი.

საკვებ დანამატების კონტროლის პრობლემა

მომატებული საკვებ დანამატების შემოტანა, რაც პროდუქტიულობას ზრდის, მაგრამ ზოგჯერ სერიოზულ გენეტიკურ ცვლილებებს იწვევს, ქმნის დამატებით პრობლემებს. კოზმანაშვილი მიიჩნევს, რომ საქართველოში უნდა შეიქმნას ცხოველთა საკვების კონტროლის სპეციალური განყოფილება, რომელიც უზრუნველყოფს საკვების ხარისხის ზედამხედველობას. მისი თქმით, ზოგიერთ საკვებ დანამატს, რომელიც ზრდის პროდუქტიულობას, აქვს პოტენციალი, გამოიწვიოს დაავადებების გავრცელება.

საბოლოო პროდუქტის ხარისხი და კონტროლი

საქართველოში, მთავარი პრობლემა საკვების პროდუქტების კონტროლშია. აუცილებელია არა მხოლოდ ცხოველთა საკვების, არამედ საბოლოო პროდუქტების ხარისხის ლაბორატორიული შემოწმება. საქართველო ვერ იყენებს ისეთ კომპლექსურ სისტემებს, რომლებიც საჭიროა საკვების უსაფრთხოების და ხარისხის შესამოწმებლად.

რეგულაციები და გრძელვადიანი გადაწყვეტილებები

საქართველოში საკვებ დანამატებსა და პროდუქტების კონტროლის სფეროში არსებობს ბევრი გამოწვევა. კოზმანაშვილი ამტკიცებს, რომ უნდა მოხდეს სპეციალიზებული კონტროლის სისტემა, რათა თავიდან იქნას აცილებული სერიოზული შედეგები, რომლებიც შეიძლება წარმოიშვას ტექნოლოგიური პროცესების დარღვევის შედეგად.

დასკვნა

ქათმის სკინტლის გამოყენება საკვებ დანამატად საყურადღებოა, თუმცა მის უსაფრთხოდ გამოყენებას სჭირდება მკაცრი კონტროლი, შესაბამისი ცოდნა და ტექნოლოგიების დაცვა. აუცილებელია, რომ ფერმებს ჰქონდეთ სათანადო განათლება, რათა სკინტლი გამოიყენონ სწორად, ხოლო ქვეყანამ მეტი ყურადღება მიაქციოს საკვების ხარისხის კონტროლს, რათა თავიდან იქნას აცილებული ჯანმრთელობის პრობლემები და სოფლის მეურნეობის პროდუქციის ხარისხი.

ცნობისთვის, „რადიო თავისუფლების“ ჟურნალისტური გამოძიებით დადგინდა, რომ ნედლი რძის მწარმოებელი უდიდესი ფერმის მფლობელი „ყვარლის ბაგა“ ძროხებს ევროკავშირში აკრძალული ქათმის ნაკელით კვებავდა. ის რძით ამარაგებდა სანტეს, სოფლის ნობათს, აგროჰაბს და  რძის ლაბორატორიას.

გაზაფხულის სიგნალი – თესვა სწორად, სწორ დროს!

0
რა ვაკეთოთ აპრილში, როდის დავიწყოთ ნერგების თესვა...
#image_title

გაზაფხულის სიგნალი – თესვა სწორად, სწორ დროს!

პროფესორი გიორგი ფხაკაძე, საქართველოს საზოგადოებრივი ჯანდაცვის ინსტიტუტის თავმჯდომარე
მეგობრებო, იცით თუ არა, რომ გაუთვლელი თესვა ბაღში ისეთივეა, როგორც დაუგეგმავი მკურნალობა ჯანმრთელობაში?
სტატისტიკურად, გამოსაცდელი მებოსტნეების 90%-ზე მეტი შეცდომას უშვებს მხოლოდ იმიტომ, რომ მცენარეების დათესვის დრო სწორად არ იციან.
როგორ დავიწყოთ სწორად?
გთავაზობთ მარტივ და ვიზუალურად გასაგებ კალენდარს, რომელიც გაჩვენებთ:
• რას დათესოთ აპრილში, მაისში და ივნისში
• რომელი მცენარეები უნდა გადაირგოს და როდის
• და რაც მთავარია — რა და როდის „უყვარს“ თქვენს ბაღს!
აპრილი — ბაღის გაღვიძების დროა:
დაითესოს: ისპანახი, სტაფილო, ბარდა, წიწაკა, ხახვი, ჭარხალი, კარტოფილი, სიმინდი და სხვა
გადარგვა: პამიდორი, ბადრიჯანი, წიწაკა, საზამთრო
მაისი — სტაბილური დათბობა:
დაითესოს: წიწაკა, ყაბაყი, ნიორი, რეჰანი
გადარგვა: კიტრი, ასპარაგუსი, მწარე გოგრა
ივნისი — მზიანი დღეების პიკი:
დაითესოს: რეჰანი, სიმინდი, მარცვლეული
გადარგვა: ნიახური, პამიდორი, ნესვი
პროფესორ გიორგი ფხაკაძის რჩევა:
  • “ბაღიც ისევე საჭიროებს სწორ დაგეგმვას, როგორც ადამიანის ორგანიზმი – სწორ კვებას.
  • ჯანსაღი ნიადაგი, სწორი დრო და სიყვარული — ეს სამი ერთად ქმნის ნამდვილ ჯანმრთელობას ჩვენს თეფშზე.
  • დაიწყეთ ბაღი დღეს – და გააჯანსაღეთ ოჯახიც და ბუნებაც!”
გაიგეთ მეტი ჰოლისტიკურ ჯანმრთელობაზე და ბუნებრივ კვებაზე:
შენი ექიმი – https://www.sheniekimi.ge
პროფესორი გიორგი ფხაკაძე
დავით ტვილდიანის სამედიცინო უნივერსიტეტის პროფესორი, მედიცინის დოქტორი (PhD), ჯანდაცვის მაგისტრი (MPH);
საზოგადოებრივი ჯანდაცვის ინსტიტუტის თავმჯდომარე; WHO-ს ექსპერტი; Relief International-ის მმართველი საბჭოს დირექტორი; გაეროს გენერალური მდივნის ყოფილი მრჩეველი.
25+ წლიანი გამოცდილება — ჯანსაღი ცხოვრების წესის პოპულარიზაცია გლობალურად და საქართველოში.
შეიძლება იყოს ნერგები and ტექსტი, რომელშიც ნაჩვენებია „Planting calendar Use this guide to map out what and when to plant outside in your garden SOW April Spinach Carrots Green ean TRANSPLANTING Onions Beetroat Potato Radish Corn Snap Peas Oats Tomatoes Sweet Pepper Eggplants Durum Wheat Endive Sesame Chii SOW May Cantaloupe Popper Zucchini Radish TRANSPLANTING Gartic Pappy Rosemary Cucumbar June Asparagus SOW Bittor Melan Basil Gourd Dry Beans TRANSPLANTING Corn Green GreenOnior Onion Fennel Celery Tomato Cantaloupe“ გამოსახულება