შაბათი, აპრილი 25, 2026
- Advertisement -
Google search engine

როგორ გავუხანგრძლივოთ სიცოცხლე ლარნაკში ჩადებულ იასამანს

0
როგორ გავუხანგრძლივოთ სიცოცხლე ლარნაკში ჩადებულ იასამანს
#image_title

ცნობილი ფლორისტი, „გარდენიას“ დამფუძნებელი ზურა შევარდნაძე გასწავლით, როგორ შეინარჩუნოთ ლარნაკში დიდხანს იასამნის თაიგული.

„გარდენიაში“ იასამნის უამრავი ჯიში გვაქვს, ირანიდან ჩამოტანილი. იქ ერთ მებაღეს მივაგენით, რომელსაც წარმოუდგენელი კოლექცია ჰქონდა. საერთოდ, იასამანი ირანიდანაა და ჩვენც იქიდან ჩამოვიტანეთ.

იასამანი წყალში ვერ ძლებს, არ უყვარს წყალში თაიგულად გაჩერება და უცებ უკვდება ტოტები.

ამიტომ ჩაასხით  ლარნაკში წყალი, ჩააგდეთ 2 აბი შუშხუნა ასპირინი რა 10 ცალი ნახშირის აბი. ასე წყალი დიდხანს არ გაფუჭდება და უკეთ შეინახავს.

კიდევ ერთი რჩევა – ჯობია ფოთლების გარეშე ჩაალაგოთ, ხოლო სანამ ჩააწყობთ, ღეროებს ძირები ირიბად წააჭერით და შემდეგ ბოლოები დაუჩეჩქვეთ. ასე ღერო ადვილად მიიღებს წყალს და შედარებით დიდხანს გაძლებს. ეს წავკისელების მეთოდია, ძველი მეყვავილეების. ამის შემდეგ ჩააწყობთ ღეროებს წყალში,“ – ამბობს ზურა შევარდნაძე.

გარდაბანი-მარნეულის სატყეო უბანზე ტყის აღდგენის ღონისძიებები 65 ჰა ფართობზე მიმდინარეობს

0
გარდაბანი-მარნეულის სატყეო უბანზე ტყის აღდგენის ღონისძიებები 65 ჰა ფართობზე მიმდინარეობს

პროექტის განსახორციელებლად ტერიტორია მეტყევე სპეციალისტებმა წინასწარი დეტალური კვლევისა და სპეციალური შესწავლის საფუძველზე შეარჩიეს.

აღნიშნული ტყის მასივი წლების განმავლობაში მნიშვნელოვნად დაზიანდა შინაური პირუტყვის ინტენსიური გადაადგილებისა და ძოვების შედეგად შეიქმნა დეგრადაციის საფრთხე, რამაც ბუნებრივი განახლების პროცესი მნიშვნელოვნად შეაფერხა. ასევე, წარსულში განხორციელებული უსისტემო ჭრების შედეგად განადგურდა ეკოსისტემისთვის დამახასიათებელი ძვირფასმერქნიანი სახეობების დიდი ნაწილი, მათ შორის ჭალის მუხა და თელა.

ეროვნული სატყეო სააგენტოს უფროსი ბესიკ ამირანაშვილი ქვემო ქართლის რეგიონში მიმდინარე ტყის აღდგენის პროექტს ადგილზე გაეცნო. სამუშაოები გარდაბანი-მარნეულის სატყეო უბანზე, ჭალის ტყის მასივში ხორციელდება და 65 ჰექტარ ფართობს მოიცავს.

პროექტის ფარგლებში გასულ წელს განხორციელდა ტერიტორიის სრულმასშტაბიანი გაწმენდა და შემოღობვა, რის შემდეგაც დაირგო 11 სახეობის 25 000 ნერგი.

„სატყეო რეფორმა, რომელსაც გარემოს დაცვისა და სოფლის მეურნეობის სამინისტრო ახორციელებს, ორ ძირითად კომპონენტს მოიცავს – ტყის დაცვას და ტყითსარგებლობის პრაქტიკის გაუმჯობესებას. ჩვენი ყველა ღონისძიება სწორედ ამ მიზნებზეა ორიენტირებული. ჭალის ტყის აღდგენა ეკოლოგიური თვალსაზრისით უზრუნველყოფს ეკოსისტემური სერვისების შექმნას. ამასთან, ბუნებრივთან მაქსიმალურად მიახლოებული ტყე მაღალი კონსერვაციული ღირებულებით გამოირჩევა და მნიშვნელოვნად უწყობს ხელს ბიომრავალფეროვნების განვითარებას“, – განაცხადა ეროვნული სატყეო სააგენტოს უფროსმა, ბესიკ ამირანაშვილმა.

ეროვნული სატყეო სააგენტოს ინიციატივით, მიმდინარე წელს პროექტის ფარგლებში დამატებით დაირგვება წითელი ნუსხით დაცული სახეობის – ჭალის მუხის 25 000 ნერგი.

იჯარით გაცემული საძოვრების მონიტორინგის შედეგად დარღვევები 4 390 ჰექტარზე გამოვლინდა

0
საძოვრების იჯარით გაცემის მე-15 ეტაპის ფარგლებში, განაცხადების მიღება დაიწყო
#image_title

იჯარით გაცემული საძოვრების მონიტორინგის შედეგად დარღვევები 4 390 ჰექტარზე გამოვლინდა

იჯარით გაცემული საძოვრების მონიტორინგის შედეგად დარღვევები 4 390 ჰექტარზე გამოვლინდა

სახელმწიფო საკუთრებაში არსებული საძოვრების ხელმისაწვდომობის სახელმწიფო პროგრამის ფარგლებში, მიწის მდგრადი მართვისა და მიწათსარგებლობის მონიტორინგის ეროვნულმა სააგენტომ მოიჯარეების მიერ ნაკისრი ვალდებულებების შესრულების მონიტორინგი განახორციელა.

მიმდინარე წლის I კვარტლის მონაცემებით, შემოწმდა დედოფლისწყაროს, საგარეჯოს, სიღნაღის, წყალტუბოსა და ხობის მუნიციპალიტეტებში არსებული 58 საძოვარი, საერთო ფართობით 6 902.81 ჰა. მონიტორინგის შედეგად, 22 ნაკვეთზე (4 390 ჰა) სხვადასხვა სახის დარღვევა გამოვლინდა.

საძოვრებზე განთავსებული იყო პროგრამაში დაურეგისტრირებელი (3 258 სული), ჩაურთველი (814 სული) და სხვა პირზე რეგისტრირებული პირუტყვი (2 756 სული). ასევე დარღვეული იყო ადგილმონაცვლეობის პრინციპი. იჯარით გაცემულ საძოვრებზე პირუტყვის ძოვების ზღვრული დატვირთვის ნორმების დარღვევა იწვევს გადაძოვებას და ნიადაგის დეგრადაციას, რაც გრძელვადიან პერსპექტივაში ამცირებს საძოვრების პროდუქტიულობას და აზიანებს სოფლის მეურნეობას.

იჯარის ხელშეკრულებით ნაკისრი ვალდებულების დარღვევის შესახებ ინფორმაცია შემდგომი რეაგირების მიზნით გადაეცა ქონების ეროვნულ სააგენტოს.

სააგენტომ, გაიჯარებული საძოვრების მონიტორინგის პარალელურად, შეისწავლა ის საძოვრებიც, რომლებიც სახელმწიფო პროგრამაში ჩართვის მიუხედავად, პრეტენდენტთა მხრიდან ინტერესი არ გამოხატულა, მათი რაოდენობა 129 ერთეულს შეადგენს, საიდანაც დათვალიერდა 28 საძოვარი, ჯამური ფართობით 1,425.38 ჰექტარი. როგორც საველე დათვალიერებამ აჩვენა, მსგავსი ტიპის საძოვრები დაბალი სამეურნეო ღირებულებით გამოირჩევა, კერძოდ, მიუვალია, დაქვიანებულია ან გატყევებულია და ა.შ.

მიწის რესურსების მონიტორინგი წარმოადგენს სახელმწიფო კონტროლის მნიშვნელოვან მექანიზმს, რომელიც ხელს უწყობს მიწის რესურსების მდგრად მართვას და ნიადაგის დაცვას დეგრადაციისგან.

„ირიგაციით უზრუნველყოფილ მიწის ნაკვეთებზე სოფლის მეურნეობის პროდუქციის წარმოების ხელშეწყობის პროგრამის“ პირობები გაუმჯობესდა

0
„ირიგაციით უზრუნველყოფილ მიწის ნაკვეთებზე სოფლის მეურნეობის პროდუქციის წარმოების ხელშეწყობის პროგრამის“ პირობები გაუმჯობესდა
#image_title

გარემოს დაცვისა და სოფლის მეურნეობის სამინისტროს ინფორმაციით, საქართველოს მთავრობის სხდომაზე მიღებული გადაწყვეტილებით, „ირიგაციით უზრუნველყოფილ მიწის ნაკვეთებზე სოფლის მეურნეობის პროდუქციის წარმოების ხელშეწყობის პროგრამაში“ ცვლილებები შევიდა.

გაფართოვდა პროგრამის გავრცელების გეოგრაფიული არეალი. პროგრამა განხორციელდება სოფელ კაჭრეთზე და საგარეჯოს, გორის, ქარელის მუნიციპალიტეტებში შემავალ ყველა სოფელზე.

პროგრამაში შესული ცვლილებებით, გაიზარდა ერთ ბენეფიციარზე განსაზღვრული თანადაფინანსების პროცენტული მაჩვენებელი. პროგრამით გათვალისწინებული ყველა მიზნობრიობის თანადაფინანსება განისაზღვრა 50%-ით, ახალგაზრდებისათვის – 55 %-ით, ხოლო წყალმომხმარებელთა ორგანიზაციის წევრებისთვის – 60%-ით. ერთ ბენეფიციარზე გასაცემი თანადაფინანსების ჯამური ოდენობა 30 000 ლარი შეადგენს.

პროგრამის მიზნობრიობებს დაემატა მცირეგაბარიტიანი სასოფლო-სამეურნეო ტექნიკის დაფინანსება. სოფლის განვითარების სააგენტოს თანადაფინანსების მოცულობა განსხვავებულია ტექნიკის სიმძლავრის მიხედვით და მერყეობს 1000 ლარიდან 5000 ლარის ფარგლებში.

იმისათვის, რომ პროგრამამ მოიცვას რაც შეიძლება მეტი ბენეფიციარი, პროგრამით მოთხოვნილი მიწის ფართობის სავალდებულო მინიმუმი 0.5 ჰა – დან 0.2 ჰა- მდე შემცირდა.

პროგრამით, რომელსაც სოფლის განვითარების სააგენტო ახორციელებს, ფინანსდება ერთწლოვანი კულტურებისთვის, ასევე, მარწყვისა და იონჯის მრავალწლოვანი კულტურებისთვის თანამედროვე სარწყავი სისტემების, აგრომეტეოროლოგიური სადგურების, მზის ენერგიაზე მომუშავე ელექტროსადგურების და სასათბურე მეურნეობების მოწყობა.

აღსანიშნავია, რომ პროგრამა სახელმწიფოს სახსრებით და მსოფლიო ბანკის სესხით თანაბარწილად დაფინანსებული „საქართველოს მდგრადი სოფლის მეურნეობის, ირიგაციისა და მიწის პროექტის“ შემადგენელი ნაწილია.

სვიმონ ჯანგულაშვილი: 40-მდე ვერ მოიცადეს ნაცისტებმა, ლორწოვანი იუდა გამოაჭენეს „ბრძოლის ველზე“. თქვენ მოკალით პატრიარქი, ასე ეთერებში გეჯდათ ცაავა და მისი სექტანტები და პატრიარქს ცილს სწამებდით

0
სვიმონ ჯანგულაშვილი: 40-მდე ვერ მოიცადეს ნაცისტებმა, ლორწოვანი იუდა გამოაჭენეს „ბრძოლის ველზე“. თქვენ მოკალით პატრიარქი, ასე ეთერებში გეჯდათ ცაავა და მისი სექტანტები და პატრიარქს ცილს სწამებდით
#image_title

 ყველა, ვინც მუშაობთ „მთავარ“, „ტვ-პირველ“ და „ფორმულა“ კანალიზაციებში, მორალურად დამნაშავენი ხართ ჩვენი პატრიარქის წინაშე, – წერს სამების საკათედრო ტაძრის მგალობელთა გუნდის რეგენტი სვიმონ ჯანგულაშვილი სოციალურ ქსელში.

„40-მდე ვერ მოიცადეს ნაცისტებმა, მათმა სიბინძურის ღამის ქოთანმა „მედია-ვარსკვლავებმა“ და კვლავ ეს ლორწოვანი იუდა გამოაჭენეს „ბრძოლის ველზე“… ნანუკა ჟორჟოლიანი – ოლეებისა და აკაცუკების ბინძური, პერვერტი დედა აპიარებს ამ საზიზღარს.

ყველა, ვინც მუშაობთ „მთავარ“, „ტვ-პირველ“ და „ფორმულა“ კანალიზაციებში, მორალურად დამნაშავენი ხართ ჩვენი პატრიარქის წინაშე! თქვენ გატეხეთ მისი ჯანმრთელობა! თქვენ მოკალით პატრიარქი სწორედ იმით, რომ 9 წლის მანძილზე, ასე ეთერებში გეჯდათ ცაავა და მისი სექტანტები და პატრიარქს ცილს სწამებდით. არაფერს ამბობდა, მაგრამ, მოტყდა და დაუძლურდა. მკვლელები ხართ, ნაცებო! მკვლელები და პატრიარქისა და ეკლესიის მტრები!
ქართველმა ერმა არ მიიღო თქვენი ცილისწამება და პროპაგანდა და დაკრძალვის დღეებში გაჩუმდით შეშინებულები. და ეხლა ისევ დაიწყეთ!

იფიქრეთ, რამხელა წყევლისა და ბოროტების ქვეშ აყენებთ თქვენს დამპალ სულებს და საბრალო შთამომავლობას! ღმერთი არსებობს!

P.s. გაგიჟდები კაცი. ჭეშმარიტად, ბოროტება საკუთარ თავს ანადგურებს და „მით ოხერია“. ასე რომ აფურთხებენ ქართველ ერს სულში, ამის გამო აგებენ მუდამ და მაინც არ ეშვებიან ერთი და იგივე ბოროტების კეთებას – პატრიარქის, ეკლესიის მტრობას. და ერის დიდი შვილების მტრობას – თამარიდან დღემდე, რობერტ სტურუამდე, ყველას ლანძღავენ, ღვინოში აფსამენ, ათას სიგიჟეს აკეთებენ და მერე – არჩევნები გაყალბდაო…ბოროტები“, – წერს ჯანგულაშვილი.

„გინდათ უფრო მშვიდი ცხოვრება?“ – მაშინ წაიკითხეთ და ბოლომდე გაითავისეთ ეს პოსტი

0
„გინდათ უფრო მშვიდი ცხოვრება?“ - ექიმის რჩევები საზოგადოებას
#image_title

გერმანიაში მოღვაწე ქართველი ექიმი ლევან შელეგია „ფეისბუკზე“ ხშირად აქვეყნებს პოსტებს, სადაც საზოგადოებას სხვადასხვა აქტუალურ საკითხზე რჩევებს უზიარებს.

ამჯერად იგი ახალ პოსტს აქვეყნებს, სადაც გვიზიარებს ინფორმაციას, თუ როგორ ვიცხოვროთ მშვიდად:

„გინდათ უფრო მშვიდი ცხოვრება?

მაშინ წაიკითხეთ და ბოლომდე გაითავისეთ ეს პოსტი

შფოთვითი, ფობიური, პანიკური აშლილობისას, დეპრესიის, გადაღლილობის, დიდი სტრესის დროსაც პირველი სამიზნე ორგანოები ხშირად გული და ფილტვები ხდება.

ხშირად მიყვებით, რომ გაქვთ სუნთქვის უკმარისობის შეგრძნება; შიში, რომ ვერ ჩაისუნთქავთ ან ამოისუნთქავთ…

ან, რომ გული გაგიჩერდებათ თუ მოეშვებით, ან ძალიან აგიჩქარდებათ და გაგისკდებათ თუ არ მოეშვებით.

მინდა გახაროთ შემდეგი:

ჩვენ გვაქვს ცენტრალური და ავტონომიური ნერვული სისტემები.

პირველს ვაკონტროლებთ – მოძრაობა, აზროვნება, მეტყველება, მხედველობა, მოტივაცია, მეხსიერება, დაგეგმვა, …

აი, ავტონომიური ნერვული სისტემა, nomen est omen, ავტონომიურად არსებობს და ვერ კონტროლდება მარტივად ჩვენი ნებით, ფიქრებით, მონდომებებით, აზრებით, ვერც შიშებით და პანიკით.

ზუსტად ეს ამაყი, ძლიერი, დამოუკიდებელი ავტონომიური ნერვული სისტემა უზრუნველყოფს გულის და ფილტვების (და სხვა სასიცოცხლო ორგანოთა ფუნქციების) შეუფერხებელ მუშაობას 24 საათის განმავლობაში კვირაში 7 დღე.

ჩვენ რაც არ უნდა დაძაბული ვიყოთ, რაც არ უნდა პანიკით და შიშით მოცული, ან მოთენთილი, ძალა გამოცლილი, გადაქანცული, დეპრესიული… ჩვენი ავტონომიური ნერვული სისტემა შეუფერხებლად და ერთგულად ზრუნავს ჩვენს გულისცემაზე, ჩასუნთქვაზე, ამოსუნთქვაზე, საკმარის წნევაზე, ტემპერატურაზე, ნივთიერებათა ცვლაზე და ასე შემდეგ.

გული ხომ საერთოდ!

ის ორმაგად დამოუკიდებლია და თავად აწარმოებს საკუთარი გენერატორით იმ სასიცოცხლო იმპულსებს, რასაც ჩვენ პულსად აღვიქვამთ.

სხვათა შორის, პულსის ნორმა იმაზე “ფართოა”, ვიდრე ზოგადად ცნობილი: 60-დან 100-მდე.

ასე რომ, ჩემო კარგებო, 80 გულის ცემა წუთში არ არის ტაქიკარდია, არამედ გულის ბუნებრივი სიჩქარე და ტემპერამენტი.

ბოლოს და ბოლოს ცხელსისხლიანი, სამხრეთული ერი ვართ

განსაკუთრებული ყურადღებით წაიკითხეთ ეს აბზაცი;

პრობლემა არ არის არც ჩქარი პულსი, არც სუნთქვის სუბიექტური პრობლემები.

პრობლემა იწყება მხოლოდ ჩვენი ამ ყველაფრის შეფასებით.

როგორც კი აჩქარებულ პულსს მივანიჭებთ დრამატულ, საშიშ სტატუსს, მაშინვე ჩაირთვება მანკიერი წრე:

ავყვებით ირაციონალურ ფიქრებს, რომ გული ვერ გაუძლებს, გასკდება, ან გაჩერდება

ეს გამოიწვევს შიშის შეგრძნებას

ეს შიში გამოაყოფინებს თირკმელზედა ჯირკვლებს სტრესის ჰორმონს ადრენალინს

ეს ადრენალინი წამებში მივა გულის კუნთში და უფრო მეტად ააჩქარებს პულსს

ამ აჩქარებულ პულსს და პალპიტაციებს უფრო ძლიერია ვიგრძნობთ

ეს უფრო მეტად შეგვაშინებს

და ისევ უფრო მეტი ადრენალინი გამოიყოფა და ამით გავდივართ წრიულზე

ყველაფერს მოევლება. ერთადერთი შეცდომა არაფრის კეთებაა, თუ რამის შეცვლა გინდა!

ამ კონკრეტულ პრობლემას სწრაფად და 100% ეფექტურობით აგვარებს მოკლე, ინტენსიური ფსიქოთერაპია, რომელიც გასწავლით სხეულის პროცესების სწორად, მშვიდად კითხვას.

თუმცა ბევრისთვის ეს და სხვა ჩემი მსგავსი პოსტი უკვე საკმარისი უნდა იყოს, საკუთარ თავთან მუშაობით ორგანიზმთან დაამყაროს მეტი მშვიდობა და ნდობა.

ჯანმრთელობას, სულიერ სიმშვიდეს და გახსნილ გონებას გისურვებთ!“,- წერს ლევან შენგელია.

„წამითაც არ იფიქრონ წყვილებმა, რომ ისინი უშვილოები არიან…“ – წაჩხურის მონასტრის კიდევ ერთი სასწაული

0
„წამითაც არ იფიქრონ წყვილებმა, რომ ისინი უშვილოები არიან...“ - წაჩხურის მონასტრის კიდევ ერთი სასწაული
#image_title

აღდგომის შემდგომ ხუთშაბათს, ბრწყინვალე შვიდეულში, მარტვილის მუნიციპალიტეტის სოფელ სალხინოში წაჩხურის მთავარანგელოზის სახელობის ტაძარში განსაკუთრებული ხალხმრავლობაა.

უშვილო წყვილებს აკვნები მიაქვთ ტაძარში. მომლოცველების უმრავლესობა უშვილო წყვილებია,  მათ სწამთ, რომ ლოცვას უფალი შეისმენს და ნანატრ შვილს აჩუქებს. წირვის შემდგომ კი აკვნებს აკურთხებენ.

„პრაიმტაიმი“ იმ ადამიანს ესაუბრა, რომელმაც ეს სასწაული თავის თავზე გამოცადა და უკვე ორი გოგონას მშობელია.

ბაჩო ბასარია უშვილო წყვილებს მოუწოდებს, რწმენა არასდროს დაკარგონ. განაგრძეთ კითხვა

რეგულაცია, რომელიც კვების ობიექტებში ამოქმედდა – დეტალები

0
რეგულაცია, რომელიც კვების ობიექტებში ამოქმედდა - დეტალები
#image_title

გარემოს დაცვისა და სოფლის მეურნეობის სამინისტროს განმარტებით, საზოგადოებრივი კვების ობიექტების მიერ მომხმარებლისთვის სასმელების პლასტმასის ბოთლებით მიწოდების აკრძალვა ძალაში რჩება და რეგულაცია პირველი ივლისიდან ამოქმედდება

„პლასტმასის მოხმარების შემცირების მიზნით, გარემოს დაცვისა და სოფლის მეურნეობის სამინისტროს მიერ შემუშავებული რეგულაციების ამოქმედების თარიღებთან დაკავშირებით, სამინისტრო განმარტავს:

2026 წლის პირველი აპრილის მდგომარეობით აკრძალულია: პლასტმასისაგან დამზადებული ჩანგლების, დანების, კოვზების, ჩხირების, თეფშების, საწრუპების, სასმლის მოსარევების, გაფართოებული პოლისტიროლისგან (EPS) დამზადებული სასურსათო კონტეინერების/ჭიქების და მათი თავსახურების წარმოება (გარდა ექსპორტის მიზნით), იმპორტი ან/და ბაზარზე განთავსება; ასევე აკრძალულია სახელმწიფო შესყიდვების ფარგლებში პლასტმასის ჭიქების, კონტეინერების და პლასტმასის 3 ლიტრამდე ბოთლებით სასმლის შესყიდვა.

2026 წლის პირველი ივლისიდან აიკრძალება: საზოგადოებრივი კვების ობიექტების მიერ პლასტმასისგან დამზადებული ერთჯერადი გამოყენების სასურსათო კონტეინერებისა და ჭიქების საშუალებით მზა სურსათის მიწოდება მომხმარებლებისთვის; ასევე აიკრძალება საზოგადოებრივი კვების ობიექტების მიერ მომხმარებლისთვის სასმელების პლასტმასის ბოთლებით მიწოდება.

2031 წლის პირველი თებერვლიდან აიკრძალება: პლასტმასის ბოთლებში სასმლის წარმოება (გარდა ექსპორტის მიზნით), იმპორტი და ბაზარზე განთავსება. აკრძალვა არ გავრცელდება 3 ლიტრი და მეტი მოცულობის სასმელ წყალზე და 20 ლიტრი და მეტი მოცულობის სხვა სასმელზე“, – აღნიშნულია სამინისტროს მიერ გავრცელებულ ინფორმაციაში.

„თითქმის შეუძლებელია, მომხმარებელმა გაარჩიოს…“ – სურსათის უვნებლობის სპეციალისტი მოსახლეობას აფრთხილებს

0
ხორცის ფარშში ვირის დნმ გამოვლინდა – სურსათის ეროვნული სააგენტო
#image_title

ხორცის ყიდვისას ადამიანები ძირითადად მის ფასს აქცევენ ყურადღებას. ამიტომ, ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ პროდუქტი იყოს ნამდვილად მაღალი ხარისხის და ძალიან სუფთა.

სურსათის ეროვნული სააგენტო და გაეროს სურსათისა და სოფლის მეურნეობის ორგანიზაცია (FAO) მოსახლეობას ხშირად მოუწოდებენ, თავი შეიკავონ ხორცის, ხორცპროდუქტებისა და კვერცხის შეძენისაგან ისეთ ადგილებში, სადაც არ არის დაცული ჰიგიენური ნორმები პროდუქტების შენახვის პირობები.

„რადიო პალიტრას“ გადაცემაში „თქვენი დრო“, სურსათის უვნებლობის სპეციალისტმა, ირაკლი არაბულმა, განაცხადა და ისაუბრა იმის შესახებ, თუ რას უნდა მიაქციონ ყურადღება მომხმარებლებმა პროდუქციის შეძენისას.

„სადღესასწაულო პერიოდში ყველაზე მეტად ხდება ცხენის ხორცის რეალიზაცია, წლის განმავლობაში ბუმი არის ეს პერიოდი ცხენის ხორცის რეალიზაციისთვის. საქონლის ხორცს ჰგავს ყველაზე მეტად ცხენის ხორცი და ძირითადად, საქონლის ხორცის სახელით რეალიზაცია ხდება. თუ დაიდება დახლზე და გამყიდველი იტყვის, რომ ეს არის ცხენის ხორცი, მას არავინ იყიდის. ამ შემთხვევაში საქმე გვაქვს ფალსიფიკაციასთან, რაც პირდაპირ მომხმარებლის უფლებების დარღვევა და სისხლის სამართლებრივი პასუხისმგებლობაა.

ძალიან ძნელია მომხმარებელმა გაარჩიოს, ხორცი ცხენის არის თუ საქონლის, თითქმის შეუძლებელია. არსებობს რამდენიმე წესი, მაგალითად ამბობენ, რომ ცხენის ხორცს განსხვავებული ნეკნის ფორმა აქვს, მაგრამ შესაძლოა, ნეკნი სულაც არ იყოს რეალიზაციაში. ამასთანავე, ეს მხოლოდ ძალიან გამოცდილმა ვეტერინარმა შესაძლოა, გაარჩიოს. 100%-იანი სიზუსტით დადგენა მხოლოდ ლაბორატორიას შეუძლია. თუ ბეჭედი აქვს ხორცს დარტყმული, ის 100-დან 99%-ის შემთხვევაში ცხენის ხორცი არ იქნება, რადგან ბეჭედს არტყამს სახელმწიფო ვეტერინარი და ის ცხენის სახელით არ გამოუშვებს საქონლის ხორცს.

როგორ უნდა ამოიცნოთ კარგი ყველი – ძი­რი­თადი ნიშ­ნები, რომ­ლი­თაც კარ­გი ყვე­ლის არ­ჩე­ვას შეძ­ლებთ

0
ბაზარზე რძის პასტისგან წარმოებული ყველის რაოდენობამ იმატა
#image_title

ბოლო პერიოდში გავრცელებული რეკომენდაციები ყველის ხარისხის შემოწმების შესახებ საზოგადოებაში ინტერესს იწვევს, რადგან რძის პროდუქტები, მათ შორის ყველი, ყოველდღიური კვების მნიშვნელოვანი ნაწილია და მათი უსაფრთხოება პირდაპირ უკავშირდება მომხმარებლის ჯანმრთელობას.

მოვლენების აღწერა

ინფორმაცია ეხება პრაქტიკულ რჩევებს, თუ როგორ შეიძლება მომხმარებელმა შეაფასოს ყველის ხარისხი საყოფაცხოვრებო პირობებში. აღნიშნული რეკომენდაციები მოიცავს როგორც ვიზუალურ, ისე ფიზიკურ და ქიმიურ ნიშნებს, რომლებიც შეიძლება მიუთითებდეს პროდუქტის შემადგენლობაზე, ბუნებრიობასა და შენახვის პირობებზე.

გავრცელებული მითითებების მიხედვით, ყურადღება ექცევა ისეთ ფაქტორებს, როგორიცაა პროდუქტის ტექსტურა, სუნი, ფორმის ცვლილება და გარკვეული მარტივი ტესტები, რომლებიც მიზნად ისახავს მცენარეული ცხიმების ან დამატებითი ნივთიერებების არსებობის გამოვლენას.

კონტექსტი და ფონი

ყველი ერთ-ერთი ყველაზე ფართოდ მოხმარებადი რძის პროდუქტია მსოფლიოში. მისი წარმოება ეფუძნება რძის ფერმენტაციასა და დამუშავებას, რის შედეგადაც მიიღება სხვადასხვა ტიპის პროდუქტი განსხვავებული ტექსტურითა და გემოთი.

თანამედროვე ბაზარზე წარმოდგენილია როგორც ტრადიციული, ისე ინდუსტრიულად წარმოებული ყველი, რაც ზრდის ხარისხის კონტროლის მნიშვნელობას. მომხმარებელთა ინტერესის ზრდა ბუნებრივი და უსაფრთხო პროდუქტების მიმართ განაპირობებს ინფორმაციის გავრცელებას, რომელიც მიზნად ისახავს სწორი არჩევანის გაკეთებაში დახმარებას.

დეტალები და ფაქტები

გავრცელებული პრაქტიკული რჩევების მიხედვით, ერთ-ერთი მეთოდია ყველის ნაჭრის დატოვება ოთახის ტემპერატურაზე, რათა შეფასდეს ცხიმის გამოყოფა. აღნიშნული მიდგომა ზოგ შემთხვევაში გამოიყენება იმის დასადგენად, შეიცავს თუ არა პროდუქტი დამატებით მცენარეულ ცხიმებს.

ასევე აღნიშნულია იოდის გამოყენება კრახმალის არსებობის გამოსავლენად. თეორიულად, იოდი რეაგირებს კრახმალთან და იწვევს ფერის ცვლილებას, თუმცა მსგავსი მეთოდები არ წარმოადგენს ლაბორატორიულად დადასტურებულ სტანდარტს და მათი სიზუსტე შეზღუდულია.

ფიზიკური ნიშნებიდან ყურადღება ექცევა ტექსტურას: ხარისხიანი მყარი ყველი უნდა იყოს ელასტიკური და არ უნდა იშლებოდეს მარტივად. არასასიამოვნო სუნი, ზედაპირზე ცვლილებები და დეფორმაცია შეიძლება მიუთითებდეს პროდუქტის გაფუჭებაზე.

გარდა ამისა, გავრცელებულია რეკომენდაცია, რომლის მიხედვითაც ყველის გათბობისას მისი დნობა და ტექსტურის ცვლილება შეიძლება მიუთითებდეს ბუნებრიობაზე, თუმცა ეს მეთოდიც არ ითვლება სანდო ლაბორატორიულ ტესტად.

საერთაშორისო ან რეგიონული პერსპექტივა

სურსათის უვნებლობის საერთაშორისო სტანდარტები ეფუძნება ლაბორატორიულ ანალიზებსა და რეგულირებულ კონტროლს. ევროპის სურსათის უვნებლობის სააგენტო და სხვა შესაბამისი ინსტიტუტები ხაზს უსვამენ, რომ პროდუქტის ხარისხის შეფასება უნდა ეფუძნებოდეს სერტიფიცირებულ მეთოდებს და არა მხოლოდ საყოფაცხოვრებო ტესტებს.

საერთაშორისო პრაქტიკაში განსაკუთრებული ყურადღება ექცევა პროდუქტის ეტიკეტირებას, შემადგენლობის გამჭვირვალობას და წარმოების კონტროლს. მომხმარებლის ინფორმირება ხდება ოფიციალური მონაცემების საფუძველზე, რაც უზრუნველყოფს სურსათის უსაფრთხოებას.

რეგიონულ დონეზე, განსაკუთრებით ევროპაში, მკაცრად რეგულირდება როგორც რძის პროდუქტების წარმოება, ისე მათი რეალიზაცია, რაც ამცირებს ფალსიფიცირებული პროდუქციის გავრცელების რისკს.

საქართველოს კონტექსტი

საქართველოში რძის პროდუქტების ბაზარი მრავალფეროვანია და მოიცავს როგორც ადგილობრივ, ისე იმპორტირებულ პროდუქტებს. სურსათის ეროვნული სააგენტო ახორციელებს კონტროლს პროდუქტის ხარისხზე, თუმცა მომხმარებლის ცნობიერება კვლავ მნიშვნელოვან როლს ასრულებს.

ინფორმაციის გავრცელება, მათ შორის მედიის საშუალებით, როგორიცაა https://www.sheniambebi.ge, ხელს უწყობს საზოგადოების ინფორმირებულობას, თუმცა მნიშვნელოვანია, რომ ასეთი ინფორმაცია ეფუძნებოდეს გადამოწმებულ მონაცემებს.

ადგილობრივი პირობების გათვალისწინებით, მომხმარებლებისთვის მნიშვნელოვანია პროდუქტის შენახვის წესების დაცვა. მაგალითად, ყველის შენახვის ტემპერატურა და ვადა განსხვავდება მისი ტიპის მიხედვით — მყარი, რბილი ან წათხის ყველი საჭიროებს განსხვავებულ პირობებს.

ანალიტიკური, ნეიტრალური შეჯამება

ყველის ხარისხის შეფასების შესახებ გავრცელებული პრაქტიკული რჩევები ასახავს მომხმარებელთა ინტერესს უსაფრთხო და ბუნებრივი პროდუქტის არჩევის მიმართ. თუმცა, ასეთი მეთოდები ხშირად არ წარმოადგენს სრულად სანდო ინსტრუმენტს და ვერ ცვლის ლაბორატორიულ ანალიზს.

პროდუქტის უსაფრთხოების უზრუნველყოფაში გადამწყვეტ როლს ასრულებს რეგულაცია, წარმოების კონტროლი და სწორი ეტიკეტირება. მომხმარებლისთვის კი მნიშვნელოვანი რჩება ინფორმაციის კრიტიკული შეფასება და სანდო წყაროებზე დაყრდნობა.

წყაროები

  1. European Food Safety Authority. Milk and dairy products safety. ხელმისაწვდომია: https://www.efsa.europa.eu/
  2. Food and Agriculture Organization. Dairy products and quality control. ხელმისაწვდომია: https://www.fao.org/
  3. Codex Alimentarius. Standards for cheese. ხელმისაწვდომია: https://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/
  4. საქართველოს სურსათის ეროვნული სააგენტო. სურსათის უსაფრთხოების წესები. ხელმისაწვდომია: https://nfa.gov.ge/