ელარჯს ისე ვერსად ამზადებენ, როგორც სამეგრელოში.
ადვილად ჟღერს რეცეპტების წიგნში ამოკითხული სიტყვები ” ადუღებულ წყალში გახსენით სიმინდის ფქვილი, ჩაყარეთ ჭყინტი სულგუნი. მოურიეთ ღომის კონსისტენციის მიღებამდე”.
საგანგებოდ შერჩეულ სულგუნსა და სიმინდის ფქვილში. არანაკლებ როლს თამაშობს გამოყენებული ჭურჭელი. ქვაბი აუცილებლად თუჯის უნდა იყოს, მოსაზელი საშუალება კი ხის ფართო კოვზი.
ელარჯი მეგრული სამზარეულოს ნამდვილი შედევრია, ამიტომ ნებისმიერი ქართველი ვალდებულია ერთხელ მაინც დააგემოვნოს იგი.
მადისაღმძვრელი ელარჯი, იწელება ჭერამდე!
როგორ მოვამზადოთ მეგრული ელარჯი
#datashvil #drpkhakadze #sheniambebi #shenisofeli
